1. Beschaffer
1.1.
Beschaffer
Offizielle Bezeichnung: AP-HP Sorbonne Université
Rechtsform des Erwerbers: Von einer zentralen Regierungsbehörde kontrollierte Einrichtung des öffentlichen Rechts
Tätigkeit des öffentlichen Auftraggebers: Gesundheit
2. Verfahren
2.1.
Verfahren
Titel: Contrats de concessions de services relatif à l’exploitation de cafétérias restauration rapide, boutiques cadeaux, point presse et d’un camion de vente ambulante d’aliments cuisinés de type « Food truck » et relatifs à l’exploitation de distributeurs automatiques de boissons chaudes et froides, denrées alimentaires et confiseries pour les deux sites SAT, TRS du GHU AP-HP Sorbonne Université
Beschreibung: Contrats de concessions de services relatif à l’exploitation de cafétérias restauration rapide, boutiques cadeaux, point presse et d’un camion de vente ambulante d’aliments cuisinés de type « Food truck » au profit des patients, des usagers et du personnel de Groupe Hospitalo-Universitaire AP-HP. Sorbonne université (LOT 1 Site Saint Antoine - LOT 2 Site Armand Trousseau) et relatifs à l’exploitation de distributeurs automatiques de boissons chaudes et froides, denrées alimentaires et confiseries pour les deux sites (LOT 3 Sites Saint Antoine et Armand Trousseau)
Kennung des Verfahrens: 8a49d458-ffd5-4232-a25f-241688258624
Interne Kennung: APHPSU26-006
Verfahrensart: Offenes Verfahren
Das Verfahren wird beschleunigt: nein
2.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55330000 Dienstleistungen von Cafeterias
2.1.2.
Erfüllungsort
Stadt: Paris
Land, Gliederung (NUTS): Paris (FR101)
Land: Frankreich
2.1.4.
Allgemeine Informationen
Zusätzliche Informationen: Date limite des visites obligatoires : le 13/03/2026 à 12:00:00 LOTS 1,2,3 : Le contrat de concession, qui sera passé à l’issue de la consultation, sera conclu pour une durée de 7 ans (84 mois) à compter du 1er octobre 2026. Toutefois, si la notification devait avoir lieu postérieurement à la date de démarrage indiquée, celle-ci débuterait à la date de notification pour une durée de 84 mois. Chiffres d'affaires : se référer aux contrats de concessions disponibles dans le DCE sur la plateforme PLACE. Les variantes sont interdites. Auditions / négociations : Le GHU AP-HP Sorbonne Université engagera pour chaque lot une phase de négociation avec les candidats ayant été classés aux trois premiers rangs, ou en nombre inférieur si le nombre de candidat est inférieur à trois, lors de l’analyse initiale tant sur les aspects techniques des prestations que sur leur valeur économique. Dégustation : Pour les lots n°1 et n°2, dans le cadre de l’évaluation des offres, l’audition des candidats comportera une phase de dégustation des préparations et plats chauds et froids qui seront réellement proposés au sein des cafétérias. Le lot n°3 n’est pas concerné par la phase de dégustation
Rechtsgrundlage:
Richtlinie 2014/24/EU
2.1.5.
Bedingungen für die Auftragsvergabe
Bedingungen für die Einreichung:
Höchstzahl der Lose, für die ein Bieter Angebote einreichen kann: 3
Auftragsbedingungen:
Höchstzahl der Lose, für die Aufträge an einen Bieter vergeben werden können: 3
2.1.6.
Ausschlussgründe
Quellen der Ausschlussgründe: Auftragsunterlagen
5. Los
5.1.
Los: LOT-0001
Titel: Contrat de concession relatif à l’exploitation d’une cafétéria, restauration rapide, boutiques cadeaux, point presse et d’un camion de vente ambulante d’aliments cuisinés de type « Food truck » au profit des patients, des usagers et du personnel de l’hôpital Saint Antoine
Beschreibung: Contrat de concession relatif à l’exploitation d’une cafétéria, restauration rapide, boutiques cadeaux, point presse et d’un camion de vente ambulante d’aliments cuisinés de type « Food truck » au profit des patients, des usagers et du personnel de l’hôpital Saint Antoine
Interne Kennung: Lot n°1
5.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55330000 Dienstleistungen von Cafeterias
5.1.2.
Erfüllungsort
Postanschrift: Hôpital Saint Antoine
Stadt: Paris
Postleitzahl: 75012
Land, Gliederung (NUTS): Paris (FR101)
Land: Frankreich
5.1.3.
Geschätzte Dauer
Laufzeit: 84 Monate
5.1.6.
Allgemeine Informationen
Es handelt sich um die Vergabe wiederkehrender Aufträge
Vorbehaltene Teilnahme:
Teilnahme ist nicht vorbehalten.
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: ja
5.1.9.
Eignungskriterien
Quellen der Eignungskriterien: Auftragsunterlagen
5.1.10.
Zuschlagskriterien
Beschreibung der anzuwendenden Methode, wenn die Gewichtung nicht durch Kriterien ausgedrückt werden kann: Critère n°1 Redevance (100 points), coefficient de pondération 45% ; Critère n°2 : Offre commerciale (100 points), coefficient de pondération 30% Critère n°3 : Aménagement des locaux (100 points), coefficient de pondération 20% Critère n°4 Développement durable dans le cadre de l’exécution du contrat (100 points), coefficient de pondération 5% Le candidat présente son mémoire technique en respectant la structure du cadre de réponse technique. Le mémoire technique ne devra pas dépasser 30 pages (hors annexes).
5.1.11.
Auftragsunterlagen
Frist für die Anforderung zusätzlicher Informationen: 16/03/2026 12:00:00 (UTC+01:00) Mitteleuropäische Zeit, Westeuropäische Sommerzeit
5.1.12.
Bedingungen für die Auftragsvergabe
Bedingungen für die Einreichung:
Elektronische Einreichung: Erforderlich
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Französisch
Elektronischer Katalog: Nicht zulässig
Fortgeschrittene oder qualifizierte elektronische Signatur oder Siegel (im Sinne der Verordnung (EU) Nr 910/2014) erforderlich
Varianten: Nicht zulässig
Frist für den Eingang der Angebote: 26/03/2026 12:00:00 (UTC+01:00) Mitteleuropäische Zeit, Westeuropäische Sommerzeit
Dauer, während der das Angebot gültig bleiben muss: 180 Monate
Auftragsbedingungen:
Die Auftragsausführung muss im Rahmen von Programmen für geschützte Beschäftigungsverhältnisse erfolgen: Nein
Elektronische Rechnungsstellung: Erforderlich
Aufträge werden elektronisch erteilt: nein
Zahlungen werden elektronisch geleistet: nein
5.1.15.
Techniken
Rahmenvereinbarung:
Keine Rahmenvereinbarung
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:
Kein dynamisches Beschaffungssystem
5.1.16.
Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: Tribunal administratif de Paris
Informationen über die Überprüfungsfristen: Deux mois à compter de la notification du rejet de l'offre.
Organisation, die weitere Informationen für die Nachprüfungsverfahren bereitstellt: Tribunal administratif de Paris
5.1.
Los: LOT-0002
Titel: Contrat de concession de services relatif à l’exploitation d’une cafétéria, restauration rapide, boutiques cadeaux, point presse et d’un camion de vente ambulante d’aliments cuisinés de type « Food truck » au profit des patients, des usagers et du personnel de l’hôpital Armand Trousseau
Beschreibung: Contrat de concession de services relatif à l’exploitation d’une cafétéria, restauration rapide, boutiques cadeaux, point presse et d’un camion de vente ambulante d’aliments cuisinés de type « Food truck » au profit des patients, des usagers et du personnel de l’hôpital Armand Trousseau
Interne Kennung: Lot n°2
5.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 55330000 Dienstleistungen von Cafeterias
5.1.2.
Erfüllungsort
Postanschrift: Hôpital Armand Trousseau
Stadt: Paris
Postleitzahl: 75012
Land, Gliederung (NUTS): Paris (FR101)
Land: Frankreich
5.1.3.
Geschätzte Dauer
Laufzeit: 84 Monate
5.1.6.
Allgemeine Informationen
Es handelt sich um die Vergabe wiederkehrender Aufträge
Vorbehaltene Teilnahme:
Teilnahme ist nicht vorbehalten.
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: ja
5.1.9.
Eignungskriterien
Quellen der Eignungskriterien: Auftragsunterlagen
5.1.10.
Zuschlagskriterien
Beschreibung der anzuwendenden Methode, wenn die Gewichtung nicht durch Kriterien ausgedrückt werden kann: Critère n°1 Redevance (100 points), coefficient de pondération 45% ; Critère n°2 : Offre commerciale (100 points), coefficient de pondération 30% Critère n°3 : Aménagement des locaux (100 points), coefficient de pondération 20% Critère n°4 Développement durable dans le cadre de l’exécution du contrat (100 points), coefficient de pondération 5% Le candidat présente son mémoire technique en respectant la structure du cadre de réponse technique. Le mémoire technique ne devra pas dépasser 30 pages (hors annexes).
5.1.11.
Auftragsunterlagen
Frist für die Anforderung zusätzlicher Informationen: 16/03/2026 12:00:00 (UTC+01:00) Mitteleuropäische Zeit, Westeuropäische Sommerzeit
5.1.12.
Bedingungen für die Auftragsvergabe
Bedingungen für die Einreichung:
Elektronische Einreichung: Erforderlich
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Französisch
Elektronischer Katalog: Nicht zulässig
Fortgeschrittene oder qualifizierte elektronische Signatur oder Siegel (im Sinne der Verordnung (EU) Nr 910/2014) erforderlich
Varianten: Nicht zulässig
Frist für den Eingang der Angebote: 26/03/2026 12:00:00 (UTC+01:00) Mitteleuropäische Zeit, Westeuropäische Sommerzeit
Dauer, während der das Angebot gültig bleiben muss: 180 Monate
Auftragsbedingungen:
Die Auftragsausführung muss im Rahmen von Programmen für geschützte Beschäftigungsverhältnisse erfolgen: Nein
Elektronische Rechnungsstellung: Erforderlich
Aufträge werden elektronisch erteilt: nein
Zahlungen werden elektronisch geleistet: nein
5.1.15.
Techniken
Rahmenvereinbarung:
Keine Rahmenvereinbarung
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:
Kein dynamisches Beschaffungssystem
5.1.16.
Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: Tribunal administratif de Paris
Informationen über die Überprüfungsfristen: Deux mois à compter de la notification du rejet de l'offre.
Organisation, die weitere Informationen für die Nachprüfungsverfahren bereitstellt: Tribunal administratif de Paris
5.1.
Los: LOT-0003
Titel: Contrat de concession de services relatif à l’exploitation de distributeurs automatiques de boissons chaudes et froides, denrées alimentaires salées et sucrées au profit des patients, des usagers et du personnel de l’hôpital Saint Antoine et l’hôpital Armand Trousseau
Beschreibung: Contrat de concession de services relatif à l’exploitation de distributeurs automatiques de boissons chaudes et froides, denrées alimentaires salées et sucrées au profit des patients, des usagers et du personnel de l’hôpital Saint Antoine et l’hôpital Armand Trousseau
Interne Kennung: Lot n°3
5.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Dienstleistungen
Haupteinstufung (cpv): 51542200 Installation von Maschinen zur Getränkeverarbeitung
Zusätzliche Einstufung (cpv): 15894500 Lebensmittel für Verkaufsautomaten
5.1.2.
Erfüllungsort
Postanschrift: Hôpital Armand Trousseau Hôpital Saint-Antoine
Stadt: Paris
Postleitzahl: 75012
Land, Gliederung (NUTS): Paris (FR101)
Land: Frankreich
5.1.3.
Geschätzte Dauer
Laufzeit: 84 Monate
5.1.6.
Allgemeine Informationen
Es handelt sich um die Vergabe wiederkehrender Aufträge
Vorbehaltene Teilnahme:
Teilnahme ist nicht vorbehalten.
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: ja
5.1.9.
Eignungskriterien
Quellen der Eignungskriterien: Auftragsunterlagen
5.1.10.
Zuschlagskriterien
Beschreibung der anzuwendenden Methode, wenn die Gewichtung nicht durch Kriterien ausgedrückt werden kann: Critère n°1 Redevance (100 points), coefficient de pondération 45% ; Critère n°2 : Offre commerciale (100 points), coefficient de pondération 30% Critère n°3 : Gestion du matériel (100 points), coefficient de pondération 20% Critère n°4 Développement durable dans le cadre de l’exécution du contrat (100 points), coefficient de pondération 5% Le candidat présente son mémoire technique en respectant la structure du cadre de réponse technique. Le mémoire technique ne devra pas dépasser 30 pages (hors annexes).
5.1.11.
Auftragsunterlagen
Frist für die Anforderung zusätzlicher Informationen: 16/03/2026 12:00:00 (UTC+01:00) Mitteleuropäische Zeit, Westeuropäische Sommerzeit
5.1.12.
Bedingungen für die Auftragsvergabe
Bedingungen für die Einreichung:
Elektronische Einreichung: Erforderlich
Sprachen, in denen Angebote oder Teilnahmeanträge eingereicht werden können: Französisch
Elektronischer Katalog: Nicht zulässig
Fortgeschrittene oder qualifizierte elektronische Signatur oder Siegel (im Sinne der Verordnung (EU) Nr 910/2014) erforderlich
Varianten: Nicht zulässig
Frist für den Eingang der Angebote: 26/03/2026 12:00:00 (UTC+01:00) Mitteleuropäische Zeit, Westeuropäische Sommerzeit
Dauer, während der das Angebot gültig bleiben muss: 180 Monate
Auftragsbedingungen:
Die Auftragsausführung muss im Rahmen von Programmen für geschützte Beschäftigungsverhältnisse erfolgen: Nein
Elektronische Rechnungsstellung: Erforderlich
Aufträge werden elektronisch erteilt: nein
Zahlungen werden elektronisch geleistet: nein
5.1.15.
Techniken
Rahmenvereinbarung:
Keine Rahmenvereinbarung
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:
Kein dynamisches Beschaffungssystem
5.1.16.
Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: Tribunal administratif de Paris
Informationen über die Überprüfungsfristen: Deux mois à compter de la notification du rejet de l'offre.
Organisation, die weitere Informationen für die Nachprüfungsverfahren bereitstellt: Tribunal administratif de Paris
8. Organisationen
8.1.
ORG-0001
Offizielle Bezeichnung: AP-HP Sorbonne Université
Registrierungsnummer: 26750045201928
Postanschrift: 47/83 Boulevard de l'hôpital
Stadt: Paris Cedex 13
Postleitzahl: 75651
Land, Gliederung (NUTS): Paris (FR101)
Land: Frankreich
Kontaktperson: Direction Générale, Cellule des marchés
Telefon: 0142176411
Rollen dieser Organisation:
Beschaffer
8.1.
ORG-0002
Offizielle Bezeichnung: Tribunal administratif de Paris
Registrierungsnummer: 17750005500013
Postanschrift: 7 rue de Jouy
Stadt: Paris Cedex 04
Postleitzahl: 75181
Land, Gliederung (NUTS): Paris (FR101)
Land: Frankreich
Telefon: 0144594400
Rollen dieser Organisation:
Überprüfungsstelle
Organisation, die weitere Informationen für die Nachprüfungsverfahren bereitstellt
Kennung/Fassung der Bekanntmachung: c6019ec4-b01e-4b38-8f5d-910942f6ddea - 01
Formulartyp: Wettbewerb
Art der Bekanntmachung: Auftrags- oder Konzessionsbekanntmachung – Standardregelung
Unterart der Bekanntmachung: 16
Datum der Übermittlung der Bekanntmachung: 23/02/2026 15:13:16 (UTC+01:00) Mitteleuropäische Zeit, Westeuropäische Sommerzeit
Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist: Französisch
Veröffentlichungsnummer der Bekanntmachung: 132887-2026
ABl. S – Nummer der Ausgabe: 39/2026
Datum der Veröffentlichung: 25/02/2026