Beschreibung der Beschaffung
Im Sockelgeschoss des Erweiterungsneubaus ist die notwendige Küchentechnik für eine Großküche zu errichten.
Zum Leistungsumfang gehören im Wesentlichen folgende Leistungen:
1 Kochblock mit 4 Rundkochkesseln und Blockarbeitstisch,
1 Kochblock mit 2 Braisieren, Rechteckkochkessel und Blockarbeitstisch,
1 Kochkessel mit Rührwerk,
mehrere Heißumluft- und Dämpfgeräte,
3 multifunktionale Gargeräte,
Bandtransportspülmaschine (halbautomatisch für Geschirr, Tabletts, Besteck) mit Tablettförderanlage,
1 Utensilienspülmaschine,
diverse Edelstahlmöbel, Kühlmöbel, Regale,
2 Universalgroßküchenmaschinen,
1 Planeten-Rühr- und Schlagmaschine,
Bodeneinbauwaage,
Speisenverteilband.