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1. Beschaffer
1.1.
Beschaffer
Offizielle Bezeichnung: Assistance Publique Hôpitaux de Paris
Rechtsform des Erwerbers: Einrichtung des öffentlichen Rechts
Tätigkeit des öffentlichen Auftraggebers: Gesundheit
2. Verfahren
2.1.
Verfahren
Titel: fourniture de pains et viennoiseries
Beschreibung: Le présent marché est un marché de fourniture. Le marché a pour objet la « fourniture de pains et viennoiseries nécessaire aux besoins des divers groupes hospitaliers, pôles d’intérêt commun et services du siège de l’Assistance Publique - Hôpitaux de Paris ». Le détail des prestations faisant l’objet du marché est précisé dans le cahier des clauses administratives particulières et le cahier des clauses techniques particulières. L’Assistance Publique-Hôpitaux de Paris est un établissement public de santé.
Kennung des Verfahrens: 3587439c-c6b3-416d-818f-1598fb048caa
Interne Kennung: 25-028
Verfahrensart: Offenes Verfahren
2.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Lieferleistungen
Haupteinstufung (cpv): 15811100 Brot
2.1.2.
Erfüllungsort
Land, Gliederung (NUTS): Paris (FR101)
Land: Frankreich
Zusätzliche Informationen: « fourniture de pains et viennoiseries nécessaire aux besoins des divers groupes hospitaliers, pôles d’intérêt commun et services du siège de l’Assistance Publique - Hôpitaux de Paris ».
2.1.4.
Allgemeine Informationen
Rechtsgrundlage:
Richtlinie 2014/24/EU
5. Los
5.1.
Los: LOT-0001
Titel: Fourniture de pain et viennoiserie pour les besoins des sites des GHU APHP NORD ET APHP SEINE-SAINT-DENIS (LOT 1)
Beschreibung: Quantités prévisionnelles annuelles totales : 7 404 681
Interne Kennung: LOT 1
5.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Lieferleistungen
Haupteinstufung (cpv): 15811100 Brot
5.1.2.
Erfüllungsort
Land, Gliederung (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Land: Frankreich
Zusätzliche Informationen: Pour tous les sites de l'APHP
5.1.3.
Geschätzte Dauer
Datum des Beginns: 01/12/2025
Laufzeit: 48 Monate
5.1.6.
Allgemeine Informationen
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: ja
5.1.10.
Zuschlagskriterien
Kriterium:
Art: Preis
Bezeichnung: Qualité technique de l’offre et des échantillons
Beschreibung: Critère 1 (coefficient : 50%) : le prix • Sous-critère a : Bordereau de Prix Unitaire (BPU) (90%) • Sous-critère b : Remise de Fin d’Année (RFA) (10%)
Kriterium:
Art: Qualität
Bezeichnung: Qualité technique de l’offre et des échantillons
Beschreibung: Critère 2 (coefficient : 40%) : la qualité technique de l’offre et des échantillons : • Sous-critère a : Qualité des échantillons (35%) • Sous-critère b : Qualité nutritionnelle (30%) • Sous-critère c : Qualité des produits (35%)
Kriterium:
Art: Qualität
Bezeichnung: Développement durable
Beschreibung: Critère 3 (coefficient : 10%) : Développement durable • Sous-critère a : Qualité durable de l’offre et des livraisons (50%) • Sous-critère b : Lutte contre le gaspillage alimentaire (50%)
Beschreibung der anzuwendenden Methode, wenn die Gewichtung nicht durch Kriterien ausgedrückt werden kann: Critère 1 (coefficient : 50%) : le prix • Sous-critère a : Bordereau de Prix Unitaire (BPU) (90%) • Sous-critère b : Remise de Fin d’Année (RFA) (10%) Critère 2 (coefficient : 40%) : la qualité technique de l’offre et des échantillons : • Sous-critère a : Qualité des échantillons (35%) • Sous-critère b : Qualité nutritionnelle (30%) • Sous-critère c : Qualité des produits (35%) Critère 3 (coefficient : 10%) : Développement durable • Sous-critère a : Qualité durable de l’offre et des livraisons (50%) • Sous-critère b : Lutte contre le gaspillage alimentaire (50%)
5.1.15.
Techniken
Rahmenvereinbarung:
Rahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:
Kein dynamisches Beschaffungssystem
5.1.16.
Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: TRIBUNAL ADMINISTRATIF DE PARIS
Informationen über die Überprüfungsfristen: Le service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l’introduction des recours est le suivant : Tribunal administratif de Paris – 7 rue de Jouy – 75181 Paris Cedex 04. Courrier électronique : greffe.ta-paris@juradm.fr Téléphone : 01 44 59 44 00 Télécopie : 01 44 59 46 46
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Assistance Publique Hôpitaux de Paris
5.1.
Los: LOT-0002
Titel: Fourniture de pain et viennoiserie pour les besoins des sites des GHU APHP SORBONNE ET MONDOR (LOT 2)
Beschreibung: Quantités prévisionnelles annuelles totales : 10 295 963
Interne Kennung: LOT 2
5.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Lieferleistungen
Haupteinstufung (cpv): 15811100 Brot
5.1.2.
Erfüllungsort
Land, Gliederung (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Land: Frankreich
Zusätzliche Informationen: Pour tous les sites de l'APHP
5.1.3.
Geschätzte Dauer
Datum des Beginns: 01/12/2025
Laufzeit: 48 Monate
5.1.6.
Allgemeine Informationen
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: ja
5.1.10.
Zuschlagskriterien
Kriterium:
Art: Preis
Bezeichnung: Qualité technique de l’offre et des échantillons
Beschreibung: Critère 1 (coefficient : 50%) : le prix • Sous-critère a : Bordereau de Prix Unitaire (BPU) (90%) • Sous-critère b : Remise de Fin d’Année (RFA) (10%)
Kriterium:
Art: Qualität
Bezeichnung: Qualité technique de l’offre et des échantillons
Beschreibung: Critère 2 (coefficient : 40%) : la qualité technique de l’offre et des échantillons : • Sous-critère a : Qualité des échantillons (35%) • Sous-critère b : Qualité nutritionnelle (30%) • Sous-critère c : Qualité des produits (35%)
Kriterium:
Art: Qualität
Bezeichnung: Développement durable
Beschreibung: Critère 3 (coefficient : 10%) : Développement durable • Sous-critère a : Qualité durable de l’offre et des livraisons (50%) • Sous-critère b : Lutte contre le gaspillage alimentaire (50%)
Beschreibung der anzuwendenden Methode, wenn die Gewichtung nicht durch Kriterien ausgedrückt werden kann: Critère 1 (coefficient : 50%) : le prix • Sous-critère a : Bordereau de Prix Unitaire (BPU) (90%) • Sous-critère b : Remise de Fin d’Année (RFA) (10%) Critère 2 (coefficient : 40%) : la qualité technique de l’offre et des échantillons : • Sous-critère a : Qualité des échantillons (35%) • Sous-critère b : Qualité nutritionnelle (30%) • Sous-critère c : Qualité des produits (35%) Critère 3 (coefficient : 10%) : Développement durable • Sous-critère a : Qualité durable de l’offre et des livraisons (50%) • Sous-critère b : Lutte contre le gaspillage alimentaire (50%)
5.1.15.
Techniken
Rahmenvereinbarung:
Rahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:
Kein dynamisches Beschaffungssystem
5.1.16.
Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: TRIBUNAL ADMINISTRATIF DE PARIS
Informationen über die Überprüfungsfristen: Le service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l’introduction des recours est le suivant : Tribunal administratif de Paris – 7 rue de Jouy – 75181 Paris Cedex 04. Courrier électronique : greffe.ta-paris@juradm.fr Téléphone : 01 44 59 44 00 Télécopie : 01 44 59 46 46
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Assistance Publique Hôpitaux de Paris
5.1.
Los: LOT-0003
Titel: Fourniture de pain et viennoiserie pour les besoins des sites des GHU APHP PARIS CENTRE ET UNIVERSITE PARIS SACLAY (LOT 3)
Beschreibung: Quantités prévisionnelles annuelles totales : 9 631 175
Interne Kennung: LOT 3
5.1.1.
Zweck
Art des Auftrags: Lieferleistungen
Haupteinstufung (cpv): 15811100 Brot
5.1.2.
Erfüllungsort
Land, Gliederung (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Land: Frankreich
Zusätzliche Informationen: Pour tous les sites de l'APHP
5.1.3.
Geschätzte Dauer
Datum des Beginns: 01/12/2025
Laufzeit: 48 Monate
5.1.6.
Allgemeine Informationen
Auftragsvergabeprojekt nicht aus EU-Mitteln finanziert
Die Beschaffung fällt unter das Übereinkommen über das öffentliche Beschaffungswesen: ja
5.1.10.
Zuschlagskriterien
Kriterium:
Art: Preis
Bezeichnung: Qualité technique de l’offre et des échantillons
Beschreibung: Critère 1 (coefficient : 50%) : le prix • Sous-critère a : Bordereau de Prix Unitaire (BPU) (90%) • Sous-critère b : Remise de Fin d’Année (RFA) (10%)
Kriterium:
Art: Qualität
Bezeichnung: Qualité technique de l’offre et des échantillons
Beschreibung: Critère 2 (coefficient : 40%) : la qualité technique de l’offre et des échantillons : • Sous-critère a : Qualité des échantillons (35%) • Sous-critère b : Qualité nutritionnelle (30%) • Sous-critère c : Qualité des produits (35%)
Kriterium:
Art: Qualität
Bezeichnung: Développement durable
Beschreibung: Critère 3 (coefficient : 10%) : Développement durable • Sous-critère a : Qualité durable de l’offre et des livraisons (50%) • Sous-critère b : Lutte contre le gaspillage alimentaire (50%)
Beschreibung der anzuwendenden Methode, wenn die Gewichtung nicht durch Kriterien ausgedrückt werden kann: Critère 1 (coefficient : 50%) : le prix • Sous-critère a : Bordereau de Prix Unitaire (BPU) (90%) • Sous-critère b : Remise de Fin d’Année (RFA) (10%) Critère 2 (coefficient : 40%) : la qualité technique de l’offre et des échantillons : • Sous-critère a : Qualité des échantillons (35%) • Sous-critère b : Qualité nutritionnelle (30%) • Sous-critère c : Qualité des produits (35%) Critère 3 (coefficient : 10%) : Développement durable • Sous-critère a : Qualité durable de l’offre et des livraisons (50%) • Sous-critère b : Lutte contre le gaspillage alimentaire (50%)
5.1.15.
Techniken
Rahmenvereinbarung:
Rahmenvereinbarung ohne erneuten Aufruf zum Wettbewerb
Informationen über das dynamische Beschaffungssystem:
Kein dynamisches Beschaffungssystem
5.1.16.
Weitere Informationen, Schlichtung und Nachprüfung
Überprüfungsstelle: TRIBUNAL ADMINISTRATIF DE PARIS
Informationen über die Überprüfungsfristen: Le service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus concernant l’introduction des recours est le suivant : Tribunal administratif de Paris – 7 rue de Jouy – 75181 Paris Cedex 04. Courrier électronique : greffe.ta-paris@juradm.fr Téléphone : 01 44 59 44 00 Télécopie : 01 44 59 46 46
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Assistance Publique Hôpitaux de Paris
6. Ergebnisse
Höchstwert der Rahmenvereinbarungen in dieser Bekanntmachung: 21 213 773,68 EUR
6.1.
Ergebnis, Los-– Kennung: LOT-0001
Status der Preisträgerauswahl: Es wurde mindestens ein Gewinner ermittelt.
Rahmenvereinbarung:
Höchstwert der Rahmenvereinbarung: 5 337 639,76 EUR
6.1.2.
Informationen über die Gewinner
Wettbewerbsgewinner:
Offizielle Bezeichnung: TOUFLET BOULANGER
Angebot:
Kennung des Angebots: OFFRE TOUFLET BOULANGER (LOT 1)
Kennung des Loses oder der Gruppe von Losen: LOT-0001
Das Angebot wurde in die Rangfolge eingeordnet: ja
Vergabe von Unteraufträgen: Nein
Informationen zum Auftrag:
Kennung des Auftrags: 2025ACHC252719
Datum der Auswahl des Gewinners: 02/09/2025
Datum des Vertragsabschlusses: 04/11/2025
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Assistance Publique Hôpitaux de Paris
6.1.4.
Statistische Informationen
Eingegangene Angebote oder Teilnahmeanträge:
Art der eingegangenen Einreichungen: Angebote auf elektronischem Wege eingereicht
Anzahl der eingegangenen Angebote oder Teilnahmeanträge: 2
6.1.
Ergebnis, Los-– Kennung: LOT-0002
Status der Preisträgerauswahl: Es wurde mindestens ein Gewinner ermittelt.
Rahmenvereinbarung:
Höchstwert der Rahmenvereinbarung: 7 546 520,56 EUR
6.1.2.
Informationen über die Gewinner
Wettbewerbsgewinner:
Offizielle Bezeichnung: TOUFLET BOULANGER
Angebot:
Kennung des Angebots: OFFRE TOUFLET BOULANGER (LOT 2)
Kennung des Loses oder der Gruppe von Losen: LOT-0002
Das Angebot wurde in die Rangfolge eingeordnet: ja
Vergabe von Unteraufträgen: Nein
Informationen zum Auftrag:
Kennung des Auftrags: 2025ACHC252720
Datum der Auswahl des Gewinners: 02/09/2025
Datum des Vertragsabschlusses: 04/11/2025
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Assistance Publique Hôpitaux de Paris
6.1.4.
Statistische Informationen
Eingegangene Angebote oder Teilnahmeanträge:
Art der eingegangenen Einreichungen: Angebote auf elektronischem Wege eingereicht
Anzahl der eingegangenen Angebote oder Teilnahmeanträge: 2
6.1.
Ergebnis, Los-– Kennung: LOT-0003
Status der Preisträgerauswahl: Es wurde mindestens ein Gewinner ermittelt.
Rahmenvereinbarung:
Höchstwert der Rahmenvereinbarung: 8 329 613,36 EUR
6.1.2.
Informationen über die Gewinner
Wettbewerbsgewinner:
Offizielle Bezeichnung: TOUFLET BOULANGER
Angebot:
Kennung des Angebots: OFFRE TOUFLET BOULANGER (LOT 3)
Kennung des Loses oder der Gruppe von Losen: LOT-0003
Das Angebot wurde in die Rangfolge eingeordnet: ja
Vergabe von Unteraufträgen: Nein
Informationen zum Auftrag:
Kennung des Auftrags: 2025ACHC252721
Datum der Auswahl des Gewinners: 02/09/2025
Datum des Vertragsabschlusses: 04/11/2025
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet: Assistance Publique Hôpitaux de Paris
6.1.4.
Statistische Informationen
Eingegangene Angebote oder Teilnahmeanträge:
Art der eingegangenen Einreichungen: Angebote auf elektronischem Wege eingereicht
Anzahl der eingegangenen Angebote oder Teilnahmeanträge: 2
8. Organisationen
8.1.
ORG-0001
Offizielle Bezeichnung: Assistance Publique Hôpitaux de Paris
Registrierungsnummer: 26750045201928
Stadt: LE KRMELIN BICETRE
Postleitzahl: 94270
Land, Gliederung (NUTS): Val-de-Marne (FR107)
Land: Frankreich
Telefon: +33 153146960
Rollen dieser Organisation:
Beschaffer
Organisation, die den Auftrag unterzeichnet
8.1.
ORG-0002
Offizielle Bezeichnung: TRIBUNAL ADMINISTRATIF DE PARIS
Registrierungsnummer: 177 500 055 00013
Stadt: Paris
Postleitzahl: 75181
Land, Gliederung (NUTS): Paris (FR101)
Land: Frankreich
Telefon: 01 44 59 44 00
Rollen dieser Organisation:
Überprüfungsstelle
8.1.
ORG-0003
Offizielle Bezeichnung: TOUFLET BOULANGER
Größe des Wirtschaftsteilnehmers: Kleinst-, kleines oder mittleres Unternehmen
Registrierungsnummer: 61365069600214
Stadt: MONT SAINT AIGNAN
Postleitzahl: 76130
Land, Gliederung (NUTS): Seine-Maritime (FRD22)
Land: Frankreich
Telefon: 0232959100
Rollen dieser Organisation:
Bieter
Gewinner dieser Lose: LOT-0001
Der Gewinner ist auf einem geregelten Markt notiert
8.1.
ORG-0004
Offizielle Bezeichnung: TOUFLET BOULANGER
Größe des Wirtschaftsteilnehmers: Kleinst-, kleines oder mittleres Unternehmen
Registrierungsnummer: 61365069600214
Stadt: MONT SAINT AIGNAN
Postleitzahl: 76130
Land, Gliederung (NUTS): Seine-Maritime (FRD22)
Land: Frankreich
Telefon: 0232959100
Rollen dieser Organisation:
Bieter
Gewinner dieser Lose: LOT-0002
Der Gewinner ist auf einem geregelten Markt notiert
8.1.
ORG-0005
Offizielle Bezeichnung: TOUFLET BOULANGER
Größe des Wirtschaftsteilnehmers: Kleinst-, kleines oder mittleres Unternehmen
Registrierungsnummer: 61365069600214
Stadt: MONT SAINT AIGNAN
Postleitzahl: 76130
Land, Gliederung (NUTS): Seine-Maritime (FRD22)
Land: Frankreich
Telefon: 0232959100
Rollen dieser Organisation:
Bieter
Gewinner dieser Lose: LOT-0003
Der Gewinner ist auf einem geregelten Markt notiert
Informationen zur Bekanntmachung
Kennung/Fassung der Bekanntmachung: e096ef7c-0ccd-4027-9c1f-b03c6ee4e943 - 01
Formulartyp: Ergebnis
Art der Bekanntmachung: Bekanntmachung vergebener Aufträge oder Zuschlagsbekanntmachung – Standardregelung
Unterart der Bekanntmachung: 29
Datum der Übermittlung der Bekanntmachung: 16/01/2026 14:22:23 (UTC+01:00) Mitteleuropäische Zeit, Westeuropäische Sommerzeit
Sprachen, in denen diese Bekanntmachung offiziell verfügbar ist: Französisch
Veröffentlichungsnummer der Bekanntmachung: 40901-2026
ABl. S – Nummer der Ausgabe: 13/2026
Datum der Veröffentlichung: 20/01/2026