607731-2026 - Licitación
España – Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida – Ofrecer el servicio de bar cafetería con criterios saludables y sostenibles que conlleva prestaciones directas a favor de la ciudadanía en distintos Centros de la UCM
OJ S 170/2026 03/09/2026
Anuncio de contrato. Régimen simplificado
Servicios
1. Comprador
1.1.
Comprador
Denominación oficial: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid
Correo electrónico: scont@ucm.es
Naturaleza jurídica del comprador: Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional
Actividad del poder adjudicador: Educación
2. Procedimiento
2.1.
Procedimiento
Título: Ofrecer el servicio de bar cafetería con criterios saludables y sostenibles que conlleva prestaciones directas a favor de la ciudadanía en distintos Centros de la UCM
Descripción: Consiste en la expedición al público del servicio de bebidas, aperitivos, bocadillos, productos envasados y comidas elaboradas enel centro, en condiciones de cumplimiento estricto de la normativa legal vigente, con la aportación de los medios personales,técnicos y operativos que sean necesarios durante la ejecución del contrato, y a cuyo efecto se autoriza al adjudicatario al usoprivativo de las instalaciones de bar-cafetería y cocina de los distintos centros de la Universidad Complutense de Madrid (de losque resulte adjudicatario) en las condiciones que se establecen en el presente pliego.El adjudicatario podrá prestar los servicios de catering para los eventos institucionales que se puedan organizar en el centro enel que preste los servicios de bar / cafetería dentro de sus posibilidades técnicas y organizativas.La motivación que da lugar a la utilización de este procedimiento:falta de medios propios y la no conveniencia de ampliarlos,procede efectuar la contratación externa de este servicio
Identificador del procedimiento: 87a2f57f-61ca-4d6f-9b16-6e031a6f141d
Identificador interno: V-AB/2026/000203
Tipo de procedimiento: Abierto
Principales características del procedimiento: * Procedimiento abierto SARA con lotes:* Lote 1 Facultad de Medicina y Rectorado* Lote 2 Facultad de Derecho y Edificio Multiusos* Lote 3 Facultad de Farmacia* Lote 4 Facultad de Bellas Artes* Lote 5 Edificio de Estudiantes* Lote 6 Facultad de Económicas y Empresariales, Facultad de Psicología y Escuela de Gobierno* Lote 7 CM Ximénez de Cisneros**
2.1.1.
Finalidad
Naturaleza del contrato: Servicios
Clasificación principal (cpv): 55511000 Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
2.1.2.
Lugar de ejecución
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
2.1.3.
Valor
Valor estimado, IVA excluido: 7 089 127,75 EUR
2.1.4.
Información general
Base jurídica: 
Directiva 2014/24/UE
2.1.5.
Condiciones de la contratación pública
Condiciones de presentación: 
Número máximo de lotes a los que un licitador puede presentar ofertas: 7
2.1.6.
Motivos de exclusión
Fuentes de los motivos de exclusión: Documento de contratación
5. Lote
5.1.
Lote: LOT-0001
Título: Lote 1 Facultad de Medicina y Rectorado
Descripción: Cafetería Facultad Medicina y Rectorado
Identificador interno: 1
5.1.1.
Finalidad
Naturaleza del contrato: Servicios
Clasificación principal (cpv): 55511000 Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
5.1.2.
Lugar de ejecución
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
5.1.3.
Duración estimada
Duración: 2 Años
5.1.5.
Valor
Valor estimado, IVA excluido: 1 868 411,75 EUR
5.1.6.
Información general
Participación reservada: 
La participación no está reservada.
Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE
5.1.9.
Criterios de selección
Fuentes de los criterios de selección: Anuncio
Criterio: Volumen de negocios anual general
Descripción del criterio de selección: Cifra anual de negocio

Criterio: Referencias sobre servicios específicos
Descripción del criterio de selección: Trabajos realizados
5.1.10.
Criterios de adjudicación
Criterio: 
Tipo: Precio
Descripción: Canon anual.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 20
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Comercio Justo.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 8
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Inversiones.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Jarras de agua.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Máquinas expededoras.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Productos celíacos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Calidad de los productos ofertados.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Otros aspectos a valorar.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 3
5.1.11.
Pliegos de contratación
Dirección de los pliegos de contratación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
5.1.12.
Condiciones de la contratación pública
Condiciones de presentación: 
Presentación electrónica: Obligatoria
Dirección para la presentación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español
Catálogo electrónico: No autorizada
Plazo de recepción de ofertas: 02/10/2026 23:59:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Información sobre la apertura pública: 
Fecha de apertura: 08/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Fecha de apertura: 15/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Condiciones del contrato: 
La ejecución del contrato debe realizarse en el marco de programas de empleo protegido: No
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizarán pedidos electrónicos: no
Se utilizará el pago electrónico: sí
5.1.15.
Técnicas
Acuerdo marco: 
Ningún acuerdo marco
5.1.16.
Información adicional, mediación y recurso
Organización encargada de los procedimientos de recurso: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid - Tribunal Administrativo de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid
Información sobre los plazos de revisión: Según legislación aplicable
5.1.
Lote: LOT-0002
Título: Lote 2 Facultad de Derecho y Edificio Multiusos
Descripción: Cafetería Facultad de Derecho y Edificio Multiusos
Identificador interno: 2
5.1.1.
Finalidad
Naturaleza del contrato: Servicios
Clasificación principal (cpv): 55511000 Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
5.1.2.
Lugar de ejecución
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
5.1.3.
Duración estimada
Duración: 2 Años
5.1.5.
Valor
Valor estimado, IVA excluido: 2 647 416,85 EUR
5.1.6.
Información general
Participación reservada: 
La participación no está reservada.
Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE
5.1.9.
Criterios de selección
Fuentes de los criterios de selección: Anuncio
Criterio: Volumen de negocios anual general
Descripción del criterio de selección: Cifra anual de negocio

Criterio: Referencias sobre servicios específicos
Descripción del criterio de selección: Trabajos realizados
5.1.10.
Criterios de adjudicación
Criterio: 
Tipo: Precio
Descripción: Canon anual.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 20
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Comercio Justo.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 8
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Inversiones.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Jarras de agua.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Máquinas expededoras.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Productos celíacos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Calidad de los productos ofertados.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Otros aspectos a valorar.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 3
5.1.11.
Pliegos de contratación
Dirección de los pliegos de contratación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
5.1.12.
Condiciones de la contratación pública
Condiciones de presentación: 
Presentación electrónica: Obligatoria
Dirección para la presentación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español
Catálogo electrónico: No autorizada
Plazo de recepción de ofertas: 02/10/2026 23:59:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Información sobre la apertura pública: 
Fecha de apertura: 08/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Fecha de apertura: 15/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Condiciones del contrato: 
La ejecución del contrato debe realizarse en el marco de programas de empleo protegido: No
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizarán pedidos electrónicos: no
Se utilizará el pago electrónico: sí
5.1.15.
Técnicas
Acuerdo marco: 
Ningún acuerdo marco
5.1.16.
Información adicional, mediación y recurso
Organización encargada de los procedimientos de recurso: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid - Tribunal Administrativo de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid
Información sobre los plazos de revisión: Según legislación aplicable
5.1.
Lote: LOT-0003
Título: Lote 3 Facultad de Farmacia
Descripción: Cafetería Facultad de Farmacia
Identificador interno: 3
5.1.1.
Finalidad
Naturaleza del contrato: Servicios
Clasificación principal (cpv): 55511000 Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
5.1.2.
Lugar de ejecución
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
5.1.3.
Duración estimada
Duración: 2 Años
5.1.5.
Valor
Valor estimado, IVA excluido: 347 101,05 EUR
5.1.6.
Información general
Participación reservada: 
La participación no está reservada.
Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE
5.1.9.
Criterios de selección
Fuentes de los criterios de selección: Anuncio
Criterio: Volumen de negocios anual general
Descripción del criterio de selección: Cifra anual de negocio

Criterio: Referencias sobre servicios específicos
Descripción del criterio de selección: Trabajos realizados
5.1.10.
Criterios de adjudicación
Criterio: 
Tipo: Precio
Descripción: Canon anual.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 20
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Comercio Justo.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 8
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Inversiones.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Jarras de agua.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Máquinas expededoras.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Productos celíacos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Calidad de los productos ofertados.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Otros aspectos a valorar.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 3
5.1.11.
Pliegos de contratación
Dirección de los pliegos de contratación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
5.1.12.
Condiciones de la contratación pública
Condiciones de presentación: 
Presentación electrónica: Obligatoria
Dirección para la presentación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español
Catálogo electrónico: No autorizada
Plazo de recepción de ofertas: 02/10/2026 23:59:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Información sobre la apertura pública: 
Fecha de apertura: 08/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Fecha de apertura: 15/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Condiciones del contrato: 
La ejecución del contrato debe realizarse en el marco de programas de empleo protegido: No
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizarán pedidos electrónicos: no
Se utilizará el pago electrónico: sí
5.1.15.
Técnicas
Acuerdo marco: 
Ningún acuerdo marco
5.1.16.
Información adicional, mediación y recurso
Organización encargada de los procedimientos de recurso: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid - Tribunal Administrativo de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid
Información sobre los plazos de revisión: Según legislación aplicable
5.1.
Lote: LOT-0004
Título: Lote 4 Facultad de Bellas Artes
Descripción: Cafetería de Bellas Artes
Identificador interno: 4
5.1.1.
Finalidad
Naturaleza del contrato: Servicios
Clasificación principal (cpv): 55511000 Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
5.1.2.
Lugar de ejecución
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
5.1.3.
Duración estimada
Duración: 2 Años
5.1.5.
Valor
Valor estimado, IVA excluido: 557 368,35 EUR
5.1.6.
Información general
Participación reservada: 
La participación no está reservada.
Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE
5.1.9.
Criterios de selección
Fuentes de los criterios de selección: Anuncio
Criterio: Volumen de negocios anual general
Descripción del criterio de selección: Cifra anual de negocio

Criterio: Referencias sobre servicios específicos
Descripción del criterio de selección: Trabajos realizados
5.1.10.
Criterios de adjudicación
Criterio: 
Tipo: Precio
Descripción: Canon anual.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 20
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Comercio Justo.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 8
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Inversiones.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Jarras de agua.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Máquinas expededoras.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Productos celíacos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Calidad de los productos ofertados.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Otros aspectos a valorar.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 3
5.1.11.
Pliegos de contratación
Dirección de los pliegos de contratación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
5.1.12.
Condiciones de la contratación pública
Condiciones de presentación: 
Presentación electrónica: Obligatoria
Dirección para la presentación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español
Catálogo electrónico: No autorizada
Plazo de recepción de ofertas: 02/10/2026 23:59:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Información sobre la apertura pública: 
Fecha de apertura: 08/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Fecha de apertura: 15/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Condiciones del contrato: 
La ejecución del contrato debe realizarse en el marco de programas de empleo protegido: No
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizarán pedidos electrónicos: no
Se utilizará el pago electrónico: sí
5.1.15.
Técnicas
Acuerdo marco: 
Ningún acuerdo marco
5.1.16.
Información adicional, mediación y recurso
Organización encargada de los procedimientos de recurso: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid - Tribunal Administrativo de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid
Información sobre los plazos de revisión: Según legislación aplicable
5.1.
Lote: LOT-0005
Título: Lote 5 Edificio de Estudiantes
Descripción: Cafetería del Edificio de Estudiantes
Identificador interno: 5
5.1.1.
Finalidad
Naturaleza del contrato: Servicios
Clasificación principal (cpv): 55511000 Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
5.1.2.
Lugar de ejecución
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
5.1.3.
Duración estimada
Duración: 2 Años
5.1.5.
Valor
Valor estimado, IVA excluido: 206 935,95 EUR
5.1.6.
Información general
Participación reservada: 
La participación no está reservada.
Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE
5.1.9.
Criterios de selección
Fuentes de los criterios de selección: Anuncio
Criterio: Volumen de negocios anual general
Descripción del criterio de selección: Cifra anual de negocio

Criterio: Referencias sobre servicios específicos
Descripción del criterio de selección: Trabajos realizados
5.1.10.
Criterios de adjudicación
Criterio: 
Tipo: Precio
Descripción: Canon anual.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 20
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Comercio Justo.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 8
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Inversiones.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Jarras de agua.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Máquinas expededoras.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Productos celíacos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Calidad de los productos ofertados.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Otros aspectos a valorar.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 3
5.1.11.
Pliegos de contratación
Dirección de los pliegos de contratación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
5.1.12.
Condiciones de la contratación pública
Condiciones de presentación: 
Presentación electrónica: Obligatoria
Dirección para la presentación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español
Catálogo electrónico: No autorizada
Plazo de recepción de ofertas: 02/10/2026 23:59:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Información sobre la apertura pública: 
Fecha de apertura: 08/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Fecha de apertura: 15/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Condiciones del contrato: 
La ejecución del contrato debe realizarse en el marco de programas de empleo protegido: No
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizarán pedidos electrónicos: no
Se utilizará el pago electrónico: sí
5.1.15.
Técnicas
Acuerdo marco: 
Ningún acuerdo marco
5.1.16.
Información adicional, mediación y recurso
Organización encargada de los procedimientos de recurso: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid - Tribunal Administrativo de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid
Información sobre los plazos de revisión: Según legislación aplicable
5.1.
Lote: LOT-0006
Título: Lote 6 Económicas y Empresariales, Psicología y Escuela de Gobierno
Descripción: Cafetería Facultad de Económicas y Empresariales, Facultad de Psicología y Escuela de Gobierno
Identificador interno: 6
5.1.1.
Finalidad
Naturaleza del contrato: Servicios
Clasificación principal (cpv): 55511000 Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
5.1.2.
Lugar de ejecución
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
5.1.3.
Duración estimada
Duración: 2 Años
5.1.5.
Valor
Valor estimado, IVA excluido: 1 461 893,80 EUR
5.1.6.
Información general
Participación reservada: 
La participación no está reservada.
Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE
5.1.9.
Criterios de selección
Fuentes de los criterios de selección: Anuncio
Criterio: Volumen de negocios anual general
Descripción del criterio de selección: Cifra anual de negocio

Criterio: Referencias sobre servicios específicos
Descripción del criterio de selección: Trabajos realizados
5.1.10.
Criterios de adjudicación
Criterio: 
Tipo: Precio
Descripción: Canon anual.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 20
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Comercio Justo.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 8
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Inversiones.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Jarras de agua.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Máquinas expededoras.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Productos celíacos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Calidad de los productos ofertados.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Otros aspectos a valorar.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 3
5.1.11.
Pliegos de contratación
Dirección de los pliegos de contratación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
5.1.12.
Condiciones de la contratación pública
Condiciones de presentación: 
Presentación electrónica: Obligatoria
Dirección para la presentación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español
Catálogo electrónico: No autorizada
Plazo de recepción de ofertas: 02/10/2026 23:59:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Información sobre la apertura pública: 
Fecha de apertura: 08/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Fecha de apertura: 15/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Condiciones del contrato: 
La ejecución del contrato debe realizarse en el marco de programas de empleo protegido: No
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizarán pedidos electrónicos: no
Se utilizará el pago electrónico: sí
5.1.15.
Técnicas
Acuerdo marco: 
Ningún acuerdo marco
5.1.16.
Información adicional, mediación y recurso
Organización encargada de los procedimientos de recurso: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid - Tribunal Administrativo de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid
Información sobre los plazos de revisión: Según legislación aplicable
5.1.
Lote: LOT-0007
Título: Lote 7 CM Ximénez de Cisneros
Descripción: Cafetería de CM Ximénez de Cisneros
Identificador interno: 7
5.1.1.
Finalidad
Naturaleza del contrato: Servicios
Clasificación principal (cpv): 55511000 Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida
5.1.2.
Lugar de ejecución
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
5.1.3.
Duración estimada
Duración: 2 Años
5.1.5.
Valor
Valor estimado, IVA excluido: 0,00 EUR
5.1.6.
Información general
Participación reservada: 
La participación no está reservada.
Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE
5.1.9.
Criterios de selección
Fuentes de los criterios de selección: Anuncio
Criterio: Volumen de negocios anual general
Descripción del criterio de selección: Cifra anual de negocio

Criterio: Referencias sobre servicios específicos
Descripción del criterio de selección: Trabajos realizados
5.1.10.
Criterios de adjudicación
Criterio: 
Tipo: Precio
Descripción: Canon anual.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 20
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Comercio Justo.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 8
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Inversiones.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Jarras de agua.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Máquinas expededoras.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Productos celíacos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Calidad de los productos ofertados.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús diarios.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 15
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Diversidad y equilibrio en los menús vegetarianos.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 6
Criterio: 
Tipo: Calidad
Descripción: Otros aspectos a valorar.
Categoría del criterio de adjudicación de peso: Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número: 3
5.1.11.
Pliegos de contratación
Dirección de los pliegos de contratación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
5.1.12.
Condiciones de la contratación pública
Condiciones de presentación: 
Presentación electrónica: Obligatoria
Dirección para la presentación: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:detalle_licitacion&idEvl=nFVlZHZHam1LAIVZdUs8KA%3D%3D
Lenguas en las que pueden presentarse las ofertas o solicitudes de participación: español
Catálogo electrónico: No autorizada
Plazo de recepción de ofertas: 02/10/2026 23:59:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Información sobre la apertura pública: 
Fecha de apertura: 08/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Fecha de apertura: 15/10/2026 10:00:00 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lugar: Dirección Contratación Adtva. (Rectorado)
Condiciones del contrato: 
La ejecución del contrato debe realizarse en el marco de programas de empleo protegido: No
Facturación electrónica: Permitida
Se utilizarán pedidos electrónicos: no
Se utilizará el pago electrónico: sí
5.1.15.
Técnicas
Acuerdo marco: 
Ningún acuerdo marco
5.1.16.
Información adicional, mediación y recurso
Organización encargada de los procedimientos de recurso: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid - Tribunal Administrativo de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid
Información sobre los plazos de revisión: Según legislación aplicable
8. Organizaciones
8.1.
ORG-0001
Denominación oficial: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid
Número de registro: 50756410119401
Número de registro: Q2818014I
Localidad: Madrid
Código postal: 28040
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
Punto de contacto: Rectorado de la Universidad Complutense de Madrid
Correo electrónico: scont@ucm.es
Teléfono: 913943477
Dirección de internet: http://www.ucm.es/perfilcontratante
Perfil de comprador: https://contrataciondelestado.es/wps/poc?uri=deeplink:perfilContratante&idBp=O%2FDko33i6VEQK2TEfXGy%2BA%3D%3D
Otros puntos de contacto: 
Denominación oficial: Tribunal Administrativo de Contratación Pública de la Comunidad de Madrid
Localidad: Madrid
Código postal: 28010
Subdivisión del país (NUTS): Madrid (ES300)
País: España
Funciones de esta organización: 
Comprador
Organización encargada de los procedimientos de recurso
Información del anuncio
Identificador/versión del anuncio: c6e0ed93-05ad-4d45-8c85-9664356e8ea0  -  01
Tipo de formulario: Licitación
Tipo de anuncio: Anuncio de contrato. Régimen simplificado
Subtipo de anuncio: 20
Fecha de envío del anuncio: 02/09/2026 12:26:21 (UTC+02:00) Hora de Europa Oriental, hora de verano de Europa Central
Lenguas en las que este anuncio está disponible oficialmente: español
Número de publicación del anuncio: 607731-2026
Número de la edición del DO S: 170/2026
Fecha de publicación: 03/09/2026