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1. Acheteur
1.1.
Acheteur
Nom officiel: Mairie de Saint-Germain-en-Laye
Forme juridique de l’acheteur: Autorité locale
Activité du pouvoir adjudicateur: Services d’administration générale
2. Procédure
2.1.
Procédure
Titre: Fourniture de prestations alimentaires en liaison froide pour les les écoles, les accueils de loisirs et les établissements d'accueil de la petite enfance de la Ville de Saint-Germain-en-Laye.
Description: Fourniture de prestations alimentaires en liaison froide pour les les écoles, les accueils de loisirs et les établissements d'accueil de la petite enfance de la Ville de Saint-Germain-en-Laye.
Identifiant de la procédure: 4f194451-77bb-47d4-b52b-456cf23d66a4
Avis précédent: 453ff269-4eb6-4a81-bd88-71e2e383ecb2-01
Identifiant interne: M25003
Type de procédure: Ouverte
Principales caractéristiques de la procédure et informations sur l'endroit où obtenir les règles complètes applicables à la procédure: Procédure adaptée
2.1.1.
Objet
Nature principale du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55523100 Services de restauration scolaire
Nomenclature complémentaire (cpv): 55510000 Services de cantine
2.1.2.
Lieu d’exécution
Ville: Saint-Germain-en-Laye
Code postal: 78100
Subdivision pays (NUTS): Yvelines (FR103)
Pays: France
2.1.3.
Valeur
Valeur maximale de l’accord-cadre: 5 000 000,00 EUR
2.1.4.
Informations générales
Base juridique:
Directive 2014/24/UE
4. Groupe de lots
4.1.
Groupe de lots: GLO-0001
Lots inclus: LOT-0001, LOT-0002
Titre: Fourniture de prestations alimentaires en liaison froide pour les les écoles, les accueils de loisirs et les établissements d'accueil de la petite enfance de la Ville de Saint-Germain-en-Laye
Identifiant interne: M25003
5. Lot
5.1.
Lot: LOT-0001
Titre: Fourniture de prestations alimentaires en liaison froide pour les écoles, les accueils de loisirs et une crèche en office partagé avec un accueil de loisirs
Description: Les prestations suivants à réaliser : - la fourniture et livraison de repas, - la mise à disposition de personnel ainsi que sa formation, - l?équipement et gestion du linge et des EPI, - le nettoyage des accueils de loisirs, - l'approvisionnement des consommables, - la gestion des audits et analyses bactériologiques, - la gestion de la vaisselle sur office, - la maintenance préventive et curative du matériel.
Identifiant interne: 1
5.1.1.
Objet
Nature principale du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55523100 Services de restauration scolaire
Nomenclature complémentaire (cpv): 55523100 Services de restauration scolaire
Options:
Description des options: Le marché est conclu pour une période initiale d'un (1) an à compter du 1er septembre 2025, date de la rentrée scolaire.
5.1.2.
Lieu d’exécution
Ville: Saint-Germain-en-Laye
Code postal: 78100
Subdivision pays (NUTS): Yvelines (FR103)
Pays: France
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 01/09/2025
Date de fin de durée: 31/08/2029
5.1.4.
Reconduction
Nombre maximum de reconductions: 3
Autres informations sur le renouvellement: application de l'article 2122-7 du code de la commande publique
5.1.5.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 4 500 000,00 EUR
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Qualité
Description: Valeur technique
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 60
Critère:
Type: Qualité
Description: Mesures prises en faveur du développement durable
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 5
Critère:
Type: Prix
Description: Prix des prestations évalué à partir du Détail quantitatif estimatif
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 35
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Autres acheteurs: acheteurs publics
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et recours
Organisation chargée des procédures de recours: Tribunal administratif de Versailles
Description des délais d'introduction des procédures de recours: Tribunal administratif de Versailles
Organisation qui signe le contrat: Mairie de Saint-Germain-en-Laye
5.1.
Lot: LOT-0002
Titre: Fourniture de prestations alimentaires en liaison froide pour les établissements d'accueil de la petite enfance
Description: Les prestations à réaliser sont les suivantes : - la fourniture et livraison de repas, - la gestion des audits et analyses bactériologiques, - la maintenance préventive et curative du matériel.
Identifiant interne: 2
5.1.1.
Objet
Nature principale du marché: Services
Nomenclature principale (cpv): 55523100 Services de restauration scolaire
Nomenclature complémentaire (cpv): 55523100 Services de restauration scolaire
Options:
Description des options: Le marché est conclu pour une période initiale d'un (1) an à compter du 26/08/2025, date d'ouverture des crèches
5.1.2.
Lieu d’exécution
Ville: Saint-Germain-en-Laye
Code postal: 78100
Subdivision pays (NUTS): Yvelines (FR103)
Pays: France
5.1.3.
Durée estimée
Date de début: 26/08/2025
Date de fin de durée: 25/08/2029
5.1.4.
Reconduction
Nombre maximum de reconductions: 3
Autres informations sur le renouvellement: application de l'article 2122-7 du code de la commande publique
5.1.5.
Valeur
Valeur estimée hors TVA: 500 000,00 EUR
5.1.10.
Critères d’attribution
Critère:
Type: Qualité
Description: Valeur technique
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 55
Critère:
Type: Qualité
Description: Mesures prises en faveur du développement durable
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 10
Critère:
Type: Prix
Description: Prix des prestations évalué à partir du Détail Quantitatif Estimatif
Catégorie du critère d’attribution poids: Pondération (pourcentage, valeur exacte)
Nombre critère d’attribution: 35
5.1.15.
Techniques
Accord-cadre:
Accord-cadre, sans remise en concurrence
5.1.16.
Informations complémentaires, médiation et recours
Organisation chargée des procédures de recours: Tribunal administratif de Versailles
Description des délais d'introduction des procédures de recours: Tribunal administratif de Versailles
Organisation qui signe le contrat: Mairie de Saint-Germain-en-Laye
6. Résultats
Valeur maximale des accords-cadres dans cet avis: 5 000 000,00 EUR
Valeur estimée des accords-cadres dans le groupe de lots: GLO-0001
Lots inclus: LOT-0001, LOT-0002
Valeur maximale des accords-cadres dans ce groupe de lots: 5 000 000,00 EUR
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0001
Statut sélection adjudicataire/attributaire: Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre:
Valeur maximale de l’accord-cadre: 4 500 000,00 EUR
6.1.2.
Informations sur les adjudicataires/attributaires
Adjudicataire/attributaire:
Nom officiel: ELIOR RESTAURATION FRANCE
Offre:
Identifiant de l’offre: ELIOR RESTAURATION FRANCE
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0001
Informations relatives au marché:
Identifiant du contrat: M25003 Lot 1
Date à laquelle l'adjudicataire/attributaire a été choisi: 30/06/2025
Date de conclusion du marché/concession: 30/06/2025
Organisation qui signe le contrat: Mairie de Saint-Germain-en-Laye
6.1.4.
Informations statistiques
Offres ou demandes de participation/candidatures reçues:
Type de soumissions reçues: Offres présentées par voie électronique
Nombre d'offres ou de demandes de participation/candidatures reçues: 2
6.1.
Résultat – Identifiants des lots: LOT-0002
Statut sélection adjudicataire/attributaire: Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre:
Valeur maximale de l’accord-cadre: 500 000,00 EUR
6.1.2.
Informations sur les adjudicataires/attributaires
Adjudicataire/attributaire:
Nom officiel: ANSAMBLE SAS
Offre:
Identifiant de l’offre: ANSAMBLE SAS
Identifiant du lot ou groupe de lots: LOT-0002
Informations relatives au marché:
Identifiant du contrat: M25003 Lot 2
Date à laquelle l'adjudicataire/attributaire a été choisi: 18/06/2025
Date de conclusion du marché/concession: 18/06/2025
Organisation qui signe le contrat: Mairie de Saint-Germain-en-Laye
6.1.4.
Informations statistiques
Offres ou demandes de participation/candidatures reçues:
Type de soumissions reçues: Offres présentées par voie électronique
Nombre d'offres ou de demandes de participation/candidatures reçues: 3
8. Organisations
8.1.
ORG-0001
Nom officiel: Mairie de Saint-Germain-en-Laye
Numéro d’enregistrement: 20008692400012
Département: Yvelines
Adresse postale: 16 rue de pontoise
Ville: Saint-Germain-en-Laye
Code postal: 78100
Subdivision pays (NUTS): Yvelines (FR103)
Pays: France
Point de contact: Frédéric MAGNAN, Directeur des achats et de la performance
Téléphone: 0130872194
Rôles de cette organisation:
Acheteur
Organisation qui signe le contrat
8.1.
ORG-0002
Nom officiel: Tribunal administratif de Versailles
Numéro d’enregistrement: 17780005900012
Département: Yvelines
Adresse postale: 56 avenue de Saint-Cloud
Ville: Versailles
Code postal: 78000
Subdivision pays (NUTS): Yvelines (FR103)
Pays: France
Téléphone: 0139205400
Rôles de cette organisation:
Organisation chargée des procédures de recours
8.1.
ORG-0004
Nom officiel: ANSAMBLE SAS
Taille de l’opérateur économique: Grande
Numéro d’enregistrement: 334 159 472 00458
Ville: VANNES
Code postal: 56000
Subdivision pays (NUTS): Morbihan (FRH04)
Pays: France
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
adjudicataire/attributaire de ces lots: LOT-0002
8.1.
ORG-0003
Nom officiel: ELIOR RESTAURATION FRANCE
Taille de l’opérateur économique: Grande
Numéro d’enregistrement: 662 025 196 60340
Ville: Paris La Défense
Code postal: 92032
Subdivision pays (NUTS): Hauts-de-Seine (FR105)
Pays: France
Rôles de cette organisation:
Soumissionnaire
adjudicataire/attributaire de ces lots: LOT-0001
Informations relatives à l’avis
Identifiant/version de l’avis: af430392-6db1-4386-9b7e-050d7c4c3a42 - 01
Type de formulaire: Résultats
Type d’avis: Avis d’attribution de marché ou de concession – régime assoupli
Sous-type d’avis: 33
Date d’envoi de l’avis: 22/08/2025 16:57:37 (UTC+02:00) Heure de l'Europe orientale, heure d'été de l'Europe centrale
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible: français
Numéro de publication de l’avis: 555121-2025
Numéro de publication au JO S: 162/2025
Date de publication: 26/08/2025