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Remise des offres: Au lieu du 21/05/2025 à 16h00 au plus tard. Lire 27/05/2025 à 14h00 au plus tard.
PROCEDURE
Date d'ouverture des offres: Au lieu du 22/05/2025 à 09h00 au plus tard. Lire 27/05/2025 à 15h00 au plus tard.
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Bordeaux Métropole
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BOST Christine
Présidente de Bordeaux Métropole
0556998484
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Bordeaux
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Bordeaux Métropole
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Ville de Saint Aubin de Médoc
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Ville de Villenave d'Ornon
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Ville de Lormont
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Ville de Bassens
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54
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2025-GBDM-0001
Fourniture de denrées alimentaires pour le groupement de commande ADARCE
Consultation lancée par un groupement de commandes.<br/>L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande.<br/>Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée.<br/>Les prestations sont réglées par des prix unitaires.<br/>Les montants estimatifs sont indicatifs et comprennent la totalité des périodes de reconduction.<br/>La présente consultation a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour l'ensemble des membres de l'ADARCE : Achats de Denrées Alimentaires pour les Restaurants de Collectivités et d'Entreprises.
Le groupement de commande ADARCE regroupe 17 membres situés sur la métropole de Bordeaux et territoires voisins.Il représente environ 28 000 repas quotidiens pour les écoles, les EPHAD et pour les fonctionnaires territoriaux notamment.
La restauration collective représente un levier économique majeur au profit du développement d'une alimentation de qualité et locale sur le territoire.
Ce groupement s'inscrit dans une démarche vertueuse en matière d'approvisionnements, de juste rémunération des producteurs et de qualité des denrées alimentaires.
Les membres souhaitent se rapprocher progressivement des ratios définis par la loi « EGALIM », à savoir 50% de produits de qualité et / ou durables dont au moins 20% de produits bios (valeur achat HT)dans la production des repas.
Dans un souci d'exemplarité et d'impact territorial, la finesse du découpage des lots tend à offrir aux producteurs et aux opérateurs locaux la possibilité des répondre aux marchés de la restauration collective en particulier sur le Bio.<br/>
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15800000
15800000
Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Voir Dume et/ou Règlement de la consultation
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L'exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat.<br/>Aucune clause de garantie financière prévue.<br/>Le contrat prévoit le versement d'une avance, sans obligation de constituer une garantie financière pour en bénéficier.<br/>Les prix sont révisables.<br/>Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de paiement applicable à l'acheteur.<br/>La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges.<br/>
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6
-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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Viandes et abats crus surgelés gamme classique et labellisée
Viandes et abats crus surgelés gamme classique et labellisée &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
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Viandes crues surgelées bio
Viandes crues surgelées bio &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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Poissonnerie surgelée
Poissonnerie surgelée &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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Légumes surgelés crus ou blanchis
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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Légumes surgelés cuits
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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Légumes surgelés crus ou blanchis bio
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Bordeaux
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L'exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat.<br/>Aucune clause de garantie financière prévue.<br/>Le contrat prévoit le versement d'une avance, sans obligation de constituer une garantie financière pour en bénéficier.<br/>Les prix sont révisables.<br/>Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de paiement applicable à l'acheteur.<br/>La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges.<br/>
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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07
Légumes surgelés cuits bio
Légumes surgelés cuits bio &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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08
Produits salés élaborés surgelés (classique et labellisé)
Produits salés élaborés surgelés (classique et labellisé) &lt;br/&gt;
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Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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09
Produits cocktail surgelés salés et sucrés (classique et labellisé)
Produits cocktail surgelés salés et sucrés (classique et labellisé) &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Produits salés élaborés surgelés végétariens (classique, labellisé, bio)
Produits salés élaborés surgelés végétariens (classique, labellisé, bio) &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Produits sucrés surgelés
Produits sucrés surgelés &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
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Charcuterie gamme classique et labellisée
Charcuterie gamme classique et labellisée &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Viandes de porc et saucisserie fraîches gamme classique et labellisée
Viandes de porc et saucisserie fraîches gamme classique et labellisée &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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14
Viandes de boucherie fraîches gamme classique et labellisée
Viandes de boucherie fraîches gamme classique et labellisée &lt;br/&gt;
supplies
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3614000
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15111100
Bordeaux Métropole
Bordeaux
33000
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15
Viande bovines, ovines et porcines fraîches bio
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1585650
15800000
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
33000
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16
Volailles fraîches gamme classique et labellisée
Volailles fraîches gamme classique et labellisée &lt;br/&gt;
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3976800
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
33000
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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17
Volailles fraîches bio
Volailles fraîches bio&lt;br/&gt;
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15112100
Bordeaux Métropole
Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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Viandes et poissons cuits et crues marinées sous vide
Viandes et poissons cuits et crues marinées sous vide &lt;br/&gt;
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
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Poissonnerie fraîche
Poissonnerie fraîche &lt;br/&gt;
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Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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Fruits et légumes 4ème gamme conventionnelle
Fruits et légumes 4ème gamme conventionnelle &lt;br/&gt;
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Fruits et légumes 5ème gamme conventionnelle
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Fruits et légumes 4ème gamme bio
Fruits et légumes 4ème gamme bio &lt;br/&gt;
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Fruits et légumes 5ème gamme bio
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Fruits frais gamme classique et labellisée
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Légumes frais gamme classique et labellisée
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Fruits frais bio
Fruits frais bio &lt;br/&gt;
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Légumes frais bio
Légumes frais bio&lt;br/&gt;
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Fruits frais déclassés (ou moches)
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Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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Légumes frais déclassés (ou moches)
Légumes frais déclassés (ou moches)&lt;br/&gt;
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Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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Produits laitiers gamme classique et labellisée
Produits laitiers gamme classique et labellisée &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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Laitages classiques et labellisés
Laitages classiques et labellisés &lt;br/&gt;
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Bordeaux
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Laitages qualité supérieure
Laitages qualité supérieure &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Produits laitiers bio
Produits laitiers bio &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Laitages bio
Laitages bio &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Ovoproduits gamme classique et labellisée
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Ovoproduits bio
Ovoproduits bio &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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37
Produits salés élaborés frais (classique, labellisé, bio)
Produits salés élaborés frais (classique, labellisé, bio)&lt;br/&gt;
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1580700
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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38
Corps gras classique et labellisé
Corps gras classique et labellisé&lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
33000
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39
Condiments et épices classiques et labelisés
Condiments et épices classiques et labelisés&lt;br/&gt;
supplies
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608400
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15870000
Bordeaux Métropole
Bordeaux
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FRA
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slc-stand-to-gen
Voir Dume et/ou Règlement de la consultation
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FRA
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Jus, sauces, marquages et bouillons classiques et labellisés
Jus, sauces, marquages et bouillons classiques et labellisés &lt;br/&gt;
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Bordeaux
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L'exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat.<br/>Aucune clause de garantie financière prévue.<br/>Le contrat prévoit le versement d'une avance, sans obligation de constituer une garantie financière pour en bénéficier.<br/>Les prix sont révisables.<br/>Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de paiement applicable à l'acheteur.<br/>La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges.<br/>
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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Epicerie classique labélisée-Conserves, féculents, produits céréaliers, sucres, chocolats classiques et labellisés
Epicerie classique labélisée-Conserves, féculents, produits céréaliers, sucres, chocolats classiques et labellisés &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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Légumes secs et légumineuses crus
Légumes secs et légumineuses crus&lt;br/&gt;
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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Légumes secs et légumineuses cuits
Légumes secs et légumineuses cuits&lt;br/&gt;
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Bordeaux
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Café, thé, infusions classiques et labellisés
Café, thé, infusions classiques et labellisés&lt;br/&gt;
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Corps gras bio
Corps gras bio&lt;br/&gt;
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Epicerie bio
Epicerie bio&lt;br/&gt;
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Légumes secs et légumineuses crus bio
Légumes secs et légumineuses crus bio &lt;br/&gt;
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Bordeaux Métropole
Bordeaux
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Légumes secs et légumineuses cuits bio
Légumes secs et légumineuses cuits bio&lt;br/&gt;
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Bordeaux
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Féculents et produits céréaliers bio
Féculents et produits céréaliers bio &lt;br/&gt;
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Bordeaux
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Chips et gâteaux salés classiques et labellisés
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Bordeaux
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FRA
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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51
Biscuiterie classique
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L'exécution des prestations débute à compter de la date de notification du contrat.<br/>Aucune clause de garantie financière prévue.<br/>Le contrat prévoit le versement d'une avance, sans obligation de constituer une garantie financière pour en bénéficier.<br/>Les prix sont révisables.<br/>Le paiement des prestations se fera dans le respect du délai global de paiement applicable à l'acheteur.<br/>La consultation comporte des conditions d'exécution à caractère environnemental détaillées au cahier des charges.<br/>
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6
-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
-Référé contractuel prévu aux articles L.551-13 à L.551-23 du CJA, et pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA.
-Recours de pleine juridiction ouvert aux tiers justifiant d'un intérêt lésé, et pouvant être exercé dans les deux mois suivant la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique
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-Référé précontractuel prévu aux articles L.551-1 à L.551-12 du Code de justice administrative (CJA), et pouvant être exercé avant la signature du contrat.
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