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                        <cbc:Description languageID="DEU">Zum Nachweis der technischen und beruflichen Leistungsfähigkeit des Unternehmens gemäß §46 (3) Nr. 2 und 6 VgV, ist mit Angebotsabgabe der Name und Gesellenbrief der für die Produktionverantwortlichen und an der Produktion aktiv beteiligten Person und einer Vertretung (gefordert:2 Personen) zur abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch*In, Hauswirtschaftlichen*r
(Betriebs-)Leiter*In, Hauswirtschaftsmeister*In, Oekotrophologe*In, Diätassistent*In, odergleichwertige Ausbildung von Bietern aus anderen EU-Staaten) und Nachweis der
Berufserfahrung von mindestens ein Jahr (365 Tage) mit mindestens 20 Wochenarbeitsstunden nach Ausbildungsabschluss gemäß vorgelegtem Zeugnisdatum bis zum Angebotsabgabeschluss Da es sich um einen Nachweis zur Eignung des Unternehmens handelt,  ist eine Benennung und entsprechende Vorlage der Namen und Qualifikationsnachweise nach Auftragsvergabe nicht möglich.

Die Bieter müssen die Unterlagen zum Nachweis der Fachkunde, der Zuverlässigkeit und der Leistungsfähigkeit mit dem Angebot, und soweit der Auftraggeber von der Möglichkeit der Nachforderung Gebrauch macht, spätestens zu dem vom Auftraggeber gesetzten Termin, einreichen. Bei Fehlen dieser Unterlagen muss der Bieter mit dem Ausschluss seines Angebotes rechnen.
Bei Unternehmen, die in den Präqualifizierungsdatenbanken www.pq-vol.de oder www.pqverein.de registriert sind, werden folgende Nachweise vom Auftraggeber bei Präqualifikation anerkannt:

- Erklärungen zu Zahlung von Steuern, Zahlung zur gesetzlichen Sozialversicherung,
Gewerbeanmeldung, Gewerbeerlaubnis, Insolvenzverfahren,
- maximal 12 Monate alten Handelsregisterauszug oder Berufsregistereintrag oder den
hierzu in der "Liste der geforderten Erklärungen, Eigenerklärungen und
Eignungsnachweise" geforderten anderen Nachweis
- Gewerbezentralregisterauszug

Bieter aus anderen Staaten als der Bundesrepublik Deutschland müssen nach EU-Vorschriften
vergleichbare Unterlagen, äquivalente Nachweise von vergleichbaren Institutionen (siehe auch EG-Liefer- und Dienstleistungsrichtlinie) mit einer beglaubigten Übersetzung in die deutsche Sprache einreichen. Gleichwertige Bescheinigungen von Stellen aus anderen EU-Mitgliedstaaten oder Vertragsstaaten des EWR-Abkommens werden anerkannt.


EEE Erklärung
Der Auftraggeber kann bei Übermittlung einer Einheitlichen Europäischen Eigenerklärung Bieter jederzeit während des Verfahrens auffordern, sämtliche oder einen Teil der nach den §§ 44 bis 49 VgV geforderten Unterlagen beizubringen, wenn dies zur angemessenen Durchführung des Verfahrens erforderlich ist. Vor der Zuschlagserteilung und vor der Versendung der Bieterinformation (über das
Ausschreibungsergebnis gemäß § 134 GWB) fordert der Auftraggeber den Bieter, an den er den Auftrag zu vergeben beabsichtigt, auf, die geforderten Unterlagen beizubringen.
Bei der Auswahl der Bieter, die für den Zuschlag in Betracht kommen, werden entsprechend § 44 bis 46 VgV nur die Bieter berücksichtigt, die für die Erfüllung der vertraglichen Verpflichtungen die erforderliche Fachkunde, Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit besitzen.
Bei der Einbeziehung von anderen Unternehmen wird auch auf die Bewerbungsbedingungen des Landes NRW (Formular 511 EU) verwiesen.</cbc:Description>
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               <cbc:Description languageID="DEU">Unterlagen können seitens des Auftraggebers bei Bedarf teilweise nachgefordert werden. Bitte beachten sie hierzu das Blatt "06 Zus_Unterl Moers 23 11 25"</cbc:Description>
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         <cbc:Description languageID="DEU">Beschreibung Cook &amp; Freeze Verfahren: Nach der Zubereitung (Garvorgang) werden die Speisen bei ca. -40° C schockgefrostet. Sie können bei Temperaturen bis -18° C bis zu neun Monate gelagert werden. Kurz vor dem Verzehr erfolgt die Regeneration durch Auftauen und Erhitzen in speziell dafür vorgesehenen Aufbereitungsgeräten. Mögliche abweichende und vergleichbare Verfahren zum portionier fertigen Cook &amp; Freeze-Verfahren sind im Angebot detailliert und nachvollziehbar mit allen Prozessschritten zu beschreiben und die Vergleichbarkeit über drei
Referenzobjekte nachzuweisen.</cbc:Description>
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(Betriebs-)Leiter*In, Hauswirtschaftsmeister*In, Oekotrophologe*In, Diätassistent*In, odergleichwertige Ausbildung von Bietern aus anderen EU-Staaten) und Nachweis der
Berufserfahrung von mindestens ein Jahr (365 Tage) mit mindestens 20 Wochenarbeitsstunden nach Ausbildungsabschluss gemäß vorgelegtem Zeugnisdatum bis zum Angebotsabgabeschluss Da es sich um einen Nachweis zur Eignung des Unternehmens handelt,  ist eine Benennung und entsprechende Vorlage der Namen und Qualifikationsnachweise nach Auftragsvergabe nicht möglich.

Die Bieter müssen die Unterlagen zum Nachweis der Fachkunde, der Zuverlässigkeit und der Leistungsfähigkeit mit dem Angebot, und soweit der Auftraggeber von der Möglichkeit der Nachforderung Gebrauch macht, spätestens zu dem vom Auftraggeber gesetzten Termin, einreichen. Bei Fehlen dieser Unterlagen muss der Bieter mit dem Ausschluss seines Angebotes rechnen.
Bei Unternehmen, die in den Präqualifizierungsdatenbanken www.pq-vol.de oder www.pqverein.de registriert sind, werden folgende Nachweise vom Auftraggeber bei Präqualifikation anerkannt:

- Erklärungen zu Zahlung von Steuern, Zahlung zur gesetzlichen Sozialversicherung,
Gewerbeanmeldung, Gewerbeerlaubnis, Insolvenzverfahren,
- maximal 12 Monate alten Handelsregisterauszug oder Berufsregistereintrag oder den
hierzu in der "Liste der geforderten Erklärungen, Eigenerklärungen und
Eignungsnachweise" geforderten anderen Nachweis
- Gewerbezentralregisterauszug

Bieter aus anderen Staaten als der Bundesrepublik Deutschland müssen nach EU-Vorschriften
vergleichbare Unterlagen, äquivalente Nachweise von vergleichbaren Institutionen (siehe auch EG-Liefer- und Dienstleistungsrichtlinie) mit einer beglaubigten Übersetzung in die deutsche Sprache einreichen. Gleichwertige Bescheinigungen von Stellen aus anderen EU-Mitgliedstaaten oder Vertragsstaaten des EWR-Abkommens werden anerkannt.


EEE Erklärung
Der Auftraggeber kann bei Übermittlung einer Einheitlichen Europäischen Eigenerklärung Bieter jederzeit während des Verfahrens auffordern, sämtliche oder einen Teil der nach den §§ 44 bis 49 VgV geforderten Unterlagen beizubringen, wenn dies zur angemessenen Durchführung des Verfahrens erforderlich ist. Vor der Zuschlagserteilung und vor der Versendung der Bieterinformation (über das
Ausschreibungsergebnis gemäß § 134 GWB) fordert der Auftraggeber den Bieter, an den er den Auftrag zu vergeben beabsichtigt, auf, die geforderten Unterlagen beizubringen.
Bei der Auswahl der Bieter, die für den Zuschlag in Betracht kommen, werden entsprechend § 44 bis 46 VgV nur die Bieter berücksichtigt, die für die Erfüllung der vertraglichen Verpflichtungen die erforderliche Fachkunde, Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit besitzen.
Bei der Einbeziehung von anderen Unternehmen wird auch auf die Bewerbungsbedingungen des Landes NRW (Formular 511 EU) verwiesen.</cbc:Description>
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               <cbc:Description languageID="DEU">Unterlagen können seitens des Auftraggebers bei Bedarf teilweise nachgefordert werden. Bitte beachten sie hierzu das Blatt "06 Zus_Unterl Moers 23 11 25"</cbc:Description>
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               <cbc:Description languageID="DEU">Innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung des Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen, kann ein Nachprüfverfahren bei der Vergabekammer beantragt werden (§ 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB).</cbc:Description>
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         <cbc:Description languageID="DEU">Beschreibung Cook &amp; Chill Verfahren: Beim Verfahren des Cook and Chill (auch: cook-chill oderCC) werden die warmen Speisenkomponenten auf herkömmliche Weise zubereitet und gegart, dann aber innerhalb von 90 Minuten auf eine Temperatur von unter 4 °C gekühlt. Man nennt dies
Schnellkühlung. Die gekühlte Speise wird bei ununterbrochener Kühlkette bis zu vier Tage ohne Qualitätsverlust gelagert werden. Sie wird erst unmittelbar vor der Ausgabe in einem Konvektomaten wieder auf Verzehrstemperatur erwärmt und danach zu einer Regenerierung ruhen gelassen. Diese Regenierzeit kann beispielsweise für die Servierzeit einer hohen Zahl von
Portionen eingeplant werden. Mögliche abweichende und vergleichbare Verfahren zum portionierfertigen Cook &amp; Chill- Verfahren sind im Angebot detailliert und nachvollziehbar mit allen Prozessschritten zu beschreiben und die Vergleichbarkeit über drei Referenzobjekte nachzuweisen.</cbc:Description>
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