1. Adquirente
1.1.
Adquirente
Nome oficial: EPCC Mémorial ACTe (971)
Forma jurídica do adquirente: Organismo de direito público
Atividade da autoridade adjudicante: Atividades recreativas, culturais e religiosas
2. Procedimento
2.1.
Procedimento
Título: Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur
Descrição: Le marché a pour objet la gestion et l'exploitation du restaurant du Mémorial ACTe, dénommé L'Ichali, ainsi que la fourniture de prestations de traiteur événementiel pour les manifestations organisées par ou au sein de l'établissement. Le titulaire intervient en qualité d'opérateur culinaire et non d'exploitant commercial : il fournit les prestations culinaires (chef et brigade, approvisionnement, préparation, service, nettoyage et entretien des locaux et équipements). Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe, par des mandataires désignés par arrêté de la directrice générale parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur, et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu au paiement d'une redevance. Le marché est conclu pour une durée de 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum), pour un montant maximal de 1 200 000 EUR HT.
Identificador do procedimento: ba61960f-7cd4-42f8-ba8d-1b333ad582dc
Identificador interno: MACTE2025-5
Tipo de procedimento: Aberto
O procedimento é acelerado: não
2.1.1.
Finalidade
Natureza do contrato: Serviços
Classificação principal (cpv): 55300000 Serviços de mesa e de restauração
Classificação adicional (cpv): 55520000 Serviços de fornecimento de refeições (catering), 55310000 Serviços de restauração tradicional, 55524000 Serviços de fornecimento de refeições (catering) a escolas
2.1.2.
Local de execução
Endereço postal: MEMORIAL ACTE
Cidade: POINTE A PITRE
Código postal: 97110
Subdivisão do país (NUTS): Guadeloupe (FRY10)
País: França
Informações adicionais: Les prestations sont exécutées sur le site du Mémorial ACTe, ancienne usine Darboussier, Rue Raspail, 97110 Pointe à Pitre (Guadeloupe). Outre le restaurant L'Ichali, sa cuisine, l'espace traiteur, les zones de stockage et la terrasse, certaines prestations de traiteur ou événementielles peuvent se dérouler dans d'autres espaces de l'enceinte du Mémorial ACTe (terrasses, patios, auditorium, parvis), à la demande du pouvoir adjudicateur.
2.1.3.
Valor
Valor máximo do acordo-quadro: 1 200 000,00 EUR
2.1.4.
Informações gerais
Base jurídica:
Diretiva 2014/24/UE
2.1.6.
Motivos de exclusão
Fontes dos motivos de exclusão: Documento do concurso
5. Lote
5.1.
Lote: LOT-0001
Título: Gestion et exploitation du restaurant « L'Ichali » du Mémorial ACTe et services de traiteur
Descrição: Lot unique. Le titulaire assure, en qualité d'opérateur culinaire, la gestion et l'exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe ainsi que les prestations de traiteur événementiel : mise à disposition d'un chef et d'une brigade, approvisionnement, préparation et service des repas (snacking/cafétéria, déjeuners, dîners, brunchs dominicaux, soirées musicales, cafés littéraires), nettoyage et entretien des locaux et équipements. Les recettes de restauration sont encaissées pour le compte de la régie de recettes du Mémorial ACTe par des mandataires désignés parmi le personnel du titulaire. Le titulaire est rémunéré par un forfait mensuel assorti d'une part minoritaire de rémunération variable, par un bordereau de prix unitaires pour les prestations de traiteur et par un bordereau de prix unitaires pour les prestations supplémentaires de restauration. L'occupation du domaine public donne lieu à une redevance. Durée : 12 mois reconductible une fois (24 mois maximum) ; montant maximal : 1 200 000 € HT.
5.1.1.
Finalidade
Natureza do contrato: Serviços
Classificação principal (cpv): 55330000 Serviços de cafetaria
5.1.2.
Local de execução
Endereço postal: MEMORIAL ACTE
Cidade: POINTE A PITRE
Código postal: 97110
Subdivisão do país (NUTS): Guadeloupe (FRY10)
País: França
Informações adicionais: Les prestations sont exécutées sur le site du Mémorial ACTe, ancienne usine Darboussier, Rue Raspail, 97110 Pointe à Pitre (Guadeloupe). Outre le restaurant L'Ichali, sa cuisine, l'espace traiteur, les zones de stockage et la terrasse, certaines prestations de traiteur ou événementielles peuvent se dérouler dans d'autres espaces de l'enceinte du Mémorial ACTe (terrasses, patios, auditorium, parvis), à la demande du pouvoir adjudicateur.
5.1.3.
Duração estimada
Duração: 24 Meses
5.1.5.
Valor
Valor estimado, sem IVA: 1 200 000,00 EUR
Valor máximo do acordo-quadro: 1 200 000,00 EUR
5.1.6.
Informações gerais
Projeto de contratação pública total ou parcialmente financiado por fundos da UE
Informação sobre os fundos da União Europeia:
Programa de fundos da UE: Fundo Social Europeu Mais (FSE+) (2021/2027)
O concurso é abrangido pelo Acordo sobre Contratos Públicos (ACP): não
5.1.9.
Critérios de seleção
Fontes dos critérios de seleção: Documento do concurso
5.1.10.
Critérios de adjudicação
Critério:
Tipo: Qualidade
Descrição: Valeur technique appréciée au regard du cadre de réponse du mémoire technique : organisation et moyens humains dédiés (encadrement, qualifications et expérience de la brigade, plannings, remplacements) ; qualité du projet culinaire et de la carte (mise en valeur des produits locaux et caribéens, variété, équilibre, créativité) ; démarche qualité, hygiène et sécurité (HACCP) ; capacité à assurer les événements réguliers (brunchs, soirées musicales, cafés littéraires) et les prestations de traiteur. Chaque sous‑critère est noté sur 5 puis ramené à la pondération de 50 %.
Critério:
Tipo: Qualidade
Descrição: Performance environnementale et développement durable (critère environnemental au sens de l'article L. 2152‑7 du CCP / loi Climat et Résilience) : part de produits durables et de qualité au sens de la loi EGalim (≥ 50 %, dont ≥ 20 % bio), circuits courts et produits locaux et de saison, dispositif de lutte contre le gaspillage alimentaire, gestion et tri des déchets, réduction des emballages, démarche RSE globale.
Critério:
Tipo: Preço
Descrição: Prix des prestations, noté sur 40 points selon la formule : Note = 40 × (offre la moins‑disante / offre considérée), appliquée au montant total évalué = forfait mensuel × 24 mois + total des scénarios types de traiteur (et, le cas échéant, simulation des prestations supplémentaires de restauration). Les offres anormalement basses font l'objet d'une demande de justification (art. R. 2152‑3 du CCP).
5.1.11.
Documentos do concurso
5.1.12.
Condições do concurso
Condições de apresentação:
Apresentação por via eletrónica: Permitido
Línguas em que podem ser apresentadas as propostas ou pedidos de participação: francês
Catálogo eletrónico: Permitido
Prazo para a receção das propostas: 27/07/2026 12:00:00 (UTC-04:00) Guadeloupe, Martinique, Curaçao
Duração durante a qual a proposta deve permanecer válida: 180 Dias
Condições do contrato:
A execução do contrato tem de ser efetuada no âmbito de programas de emprego protegido: Ainda não conhecido
Faturação eletrónica: Permitido
Serão utilizadas encomendas eletrónicas: não
Será utilizado o pagamento eletrónico: não
5.1.15.
Técnicas
Acordo-quadro:
Acordo-quadro, sem reabertura de concurso
Número máximo de participantes: 1
Informações sobre o sistema de aquisição dinâmico:
Inexistência de sistema de aquisição dinâmico
5.1.16.
Informações adicionais, mediação e recurso
Instância de recurso: Tribunal administratif de Guadeloupe
Informações sobre os prazos de recurso: Précisions sur les délais et voies de recours : Référé précontractuel (art. L. 551-1 et s. du Code de justice administrative CJA) : avant la signature du marché. Référé contractuel (art. L. 551-13 et s. et R. 551-7 du CJA) : dans un délai de 31 jours à compter de la publication de l'avis d'attribution ; à défaut de publication, dans un délai de 6 mois à compter du lendemain de la conclusion du contrat. Recours de pleine juridiction en contestation de la validité du contrat (CE, ass., 4 avril 2014, Département de Tarn-et-Garonne, n° 358994), assorti le cas échéant d'une demande de suspension : dans un délai de 2 mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité appropriées, notamment la publication de l'avis d'attribution. Recours gracieux préalable possible dans un délai de 2 mois, prorogeant le délai du recours contentieux. Organisme chargé des procédures de recours : Tribunal administratif de Guadeloupe, 6 rue Victor Hugues, 97100 Basse Terre Tél. : +33 5 90 81 45 38 Courriel : greffe.ta-basse-terre@juradm.fr.
Organização que fornece informações sobre o quadro normativo geral em matéria de fiscalidade que vigora no local de realização da prestação: EPCC Mémorial ACTe (971)
Organização que fornece informações sobre o quadro normativo geral em matéria de proteção do ambiente que vigora no local de realização da prestação: EPCC Mémorial ACTe (971)
Organização que fornece informações sobre o quadro normativo geral em matéria de proteção do trabalho e de condições de trabalho aplicável no local em que o contrato vai ser executado: EPCC Mémorial ACTe (971)
Organização que fornece informações adicionais sobre o processo de adjudicação: EPCC Mémorial ACTe (971)
Organização que fornece acesso fora de linha aos documentos do concurso: EPCC Mémorial ACTe (971)
Organização que fornece mais informações sobre os procedimentos de recurso: Tribunal administratif de Guadeloupe
Organização que recebe pedidos de participação: EPCC Mémorial ACTe (971)
Organização responsável pelo tratamento das propostas: EPCC Mémorial ACTe (971)
8. Organizações
8.1.
ORG-0001
Nome oficial: EPCC Mémorial ACTe (971)
Número de registo: 85311398300011
Endereço postal: Darboussier Rue Raspail
Cidade: Pointe-à-Pitre
Código postal: 97110
Subdivisão do país (NUTS): Guadeloupe (FRY10)
País: França
Telefone: +33 590590251
Funções desta organização:
Adquirente
Organização que fornece informações adicionais sobre o processo de adjudicação
Organização que fornece acesso fora de linha aos documentos do concurso
Organização que recebe pedidos de participação
Organização responsável pelo tratamento das propostas
Organização que fornece informações sobre o quadro normativo geral em matéria de fiscalidade que vigora no local de realização da prestação
Organização que fornece informações sobre o quadro normativo geral em matéria de proteção do ambiente que vigora no local de realização da prestação
Organização que fornece informações sobre o quadro normativo geral em matéria de proteção do trabalho e de condições de trabalho aplicável no local em que o contrato vai ser executado
8.1.
ORG-0003
Nome oficial: Tribunal administratif de Guadeloupe
Número de registo: 17971000900038
Endereço postal: 6 rue Victor Hugues, 97100 Basse Terre
Cidade: BASSE TERRE
Código postal: 97100
Subdivisão do país (NUTS): Guadeloupe (FRY10)
País: França
Telefone: +33 590814538
Funções desta organização:
Instância de recurso
Organização que fornece mais informações sobre os procedimentos de recurso
10. Alteração
Identificador/versão do anúncio: 0d157f2b-4ff4-41ac-ae65-dfa3f1016595 - 01
Tipo de formulário: Concurso
Tipo de anúncio: Anúncio de concurso ou de concessão – regime normal
Subtipo de anúncio: 16
Data de envio do anúncio: 08/07/2026 19:24:40 (UTC+00:00) hora da Europa Ocidental, GMT
Línguas em que o presente anúncio está oficialmente disponível: francês
Número de publicação do anúncio: 475937-2026
N.º de edição do JO S: 131/2026
Data de publicação: 10/07/2026