Fournitures - 79678-2023
07/02/2023    S27

France-Chizé: Fournitures pour restauration

2023/S 027-079678

Avis d’attribution de marché

Résultats de la procédure de marché

Fournitures

Base juridique:
Directive 2014/24/UE

Section I: Pouvoir adjudicateur

I.1)Nom et adresses
Nom officiel: valaé
Adresse postale: 87 Rue Duguesclin
Ville: Chize
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Code postal: 79170
Pays: France
Point(s) de contact: VALAÉ, 38-44 Rue Edgar Brandt 72000 Le Mans - Tel : 02.43.40.87. 75 Mail marchespublics@valae.fr
Courriel: marchespublics@valae.fr
Téléphone: +33 243408775
Adresse(s) internet:
Adresse principale: http://www.valae.fr/telechargement-dce
Adresse du profil d’acheteur: http://www.e-marchespublics.com
I.4)Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: Collectivité territoriale
I.5)Activité principale
Santé

Section II: Objet

II.1)Étendue du marché
II.1.1)Intitulé:

achat de fournitures alimentaires pour l'epms " Les Lauriers Roses" 87 Rue Duguesclin - 79170 chizé, valaé, Assistant à Maîtrise d'ouvrage, intervient pour le compte du pouvoir adjudicateur

Numéro de référence: VALAÉ, Assistant à Maitrise d'Ouvrage, intervient pour le compte du pouvoir adjudicateur
II.1.2)Code CPV principal
39222000 Fournitures pour restauration
II.1.3)Type de marché
Fournitures
II.1.4)Description succincte:

la présente consultation a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour le(s) service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

les caractéristiques techniques des fournitures devront répondre aux prescriptions définies par le cahier des clauses techniques particulières

II.1.6)Information sur les lots
Ce marché est divisé en lots: oui
II.1.7)Valeur totale du marché (hors TVA)
Valeur hors TVA: 721 500.00 EUR
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

epicerie

Lot nº: 1
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15890000 Produits alimentaires et produits secs divers
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

epicerie - appertisée et produits déshydratés

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

boissons

Lot nº: 2
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15910000 Boissons alcoolisées distillées
15982000 Boissons non alcoolisées
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

boissons alcoolisées et non alcoolisées

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

produits surgelés

Lot nº: 3
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15896000 Produits surgelés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

produits surgelés - traiteur surgelé - boulangerie surgelée

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

produits laitiers et ovo produits

Lot nº: 4
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15550000 Produits laitiers divers
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

lait, produits laitiers, ovo produits, beurre, fromages

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

viande fraîche de boeuf - veau - agneau

Lot nº: 5
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15111000 Viande bovine
15115100 Viande d'agneau
15111200 Viande de veau
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

viande fraîche de boeuf - veau - agneau -

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

viande fraîche de porc - salaisons - charcuterie

Lot nº: 6
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15113000 Viande de porc
15131120 Charcuterie
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

viande fraîche de porc - salaison - charcuterie

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

volaille fraîche

Lot nº: 7
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15112100 Volaille fraîche
15119100 Viande de lapin
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

découpes poulet, dinde, lapin, canard

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

viande cuite et élaborée

Lot nº: 8
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15130000 Produits à base de viande
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

viandes cuites sous vide

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

légumes et fruits frais 1ère gamme - 4ème et 5ème gamme

Lot nº: 9
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
03221200 Légumes-fruits
15330000 Fruits et légumes transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

légumes et fruits frais - légumes et fruits transformés

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

produits de la mer

Lot nº: 10
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
03310000 Poissons, crustacés et produits aquatiques
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

poissons et crustacés

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

produits traiteur frais

Lot nº: 11
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894300 Plats préparés
15234000 Poisson fumé
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

salades préparées, saucisses , terrine de la mer, sandwich, pâtisserie fraiche.

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

nutrition et aides culinaires

Lot nº: 12
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15880000 Produits nutritionnels spéciaux
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

produits nutritionnels : eau gélifiée, entremets, fonds enrichis, .

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 50%

- valeur technique : 30%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

légumes et Fruits 1er 4éme et 5éme gamme - circuit court

Lot nº: 23
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
03221200 Légumes-fruits
15330000 Fruits et légumes transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

légumes et fruits frais - circuit court / Légumes et fruits transformés - circuit court

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 30%

- valeur technique : 50%

- délai : 20%

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

volaille fraîche - circuit court

Lot nº: 22
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15112100 Volaille fraîche
15115100 Viande d'agneau
15119100 Viande de lapin
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Lieu principal d'exécution:

adresse du ou des service(s) de restauration du pouvoir adjudicateur

II.2.4)Description des prestations:

découpes poulet, dinde, lapin, canard - circuit court

II.2.5)Critères d’attribution
Coût - Nom: L'offre économiquement la plus avantageuse / Pondération: 100
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

critères d'attribution

" L'Offre économiquement la plus avantageuse " appréciée en fonction des critères pondérés ci-dessous :

- prix : 30%

- valeur technique : 50%

- délai : 20%

Section IV: Procédure

IV.1)Description
IV.1.1)Type de procédure
Procédure ouverte
IV.1.3)Information sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
Le marché implique la mise en place d'un accord-cadre
IV.1.6)Enchère électronique
Une enchère électronique a été utilisée
IV.1.8)Information concernant l’accord sur les marchés publics (AMP)
Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics: oui
IV.2)Renseignements d'ordre administratif
IV.2.1)Publication antérieure relative à la présente procédure
Numéro de l'avis au JO série S: 2022/S 171-483809
IV.2.8)Informations sur l'abandon du système d'acquisition dynamique
IV.2.9)Informations sur l'abandon de la procédure d'appel à la concurrence sous la forme d'un avis de préinformation

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 1-2023/2025
Lot nº: 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12
Intitulé:

achat de fournitures alimentaires pour les services de restauration du pouvoir adjudicateur

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
19/12/2022
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 24
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 24
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: oui
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: episaveurs Groupe POMONA
Adresse postale: 3 Avenue du Docteur Ténine
Ville: Antony
Code NUTS: FR105 Hauts-de-Seine
Code postal: 92182
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: pro a pro
Adresse postale: 1419 Avenue d'italie
Ville: Montauban
Code NUTS: FRJ28 Tarn-et-Garonne
Code postal: 82032
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: passionfroid Groupe POMONA
Adresse postale: 3 Avenue du Docteur Ténine
Ville: Antony
Code NUTS: FR105 Hauts-de-Seine
Code postal: 92182
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: ds restauration
Adresse postale: 14 Rue Bon Séjour
Ville: La Chataigneraie
Code NUTS: FRG05 Vendée
Code postal: 85120
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: reseau krill
Adresse postale: 5 Rue Etienne Lenoir
Ville: Les Herbiers
Code NUTS: FRG05 Vendée
Code postal: 85505
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: bernard
Adresse postale: kerbéthune-Moréac
Ville: Locmine
Code NUTS: FRH04 Morbihan
Code postal: 56501
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: france frais
Adresse postale: route de Combertault
Ville: Sainte Marie-la-Blanche
Code NUTS: FRC11 Côte-d’Or
Code postal: 21200
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: guillet - lDC
Adresse postale: za Le Grand Clos
Ville: Morannes/Sarthe Daumeray
Code NUTS: FRG02 Maine-et-Loire
Code postal: 49640
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: team ouest
Adresse postale: la Rivière - rue Ravalet - bP 93311
Ville: Noyal-sur-Vilaine
Code NUTS: FRH03 Ille-et-Vilaine
Code postal: 35533
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: terreazur Groupe POMONA
Adresse postale: 3 Avenue du Docteur Ténine
Ville: Antony
Code NUTS: FR105 Hauts-de-Seine
Code postal: 92182
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: estarellas
Adresse postale: rue Thomas PORTAU - zI de La Garenne
Ville: Niort
Code NUTS: FRI33 Deux-Sèvres
Code postal: 79000
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Estimation initiale du montant total du marché/du lot: 721 500.00 EUR
Valeur totale du marché/du lot: 721 500.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section VI: Renseignements complémentaires

VI.3)Informations complémentaires:

assistant à maitrise d'ouvrage propose un outil informatique d'aide à l'élaboration des offres mis à la disposition des candidats gratuitement via le site www.evalae.fr

Les candidats ont la possibilité de télécharger le DCE dans son intégralité, via l'outil de gestion d'appel d'offres de l'assistant à maîtrise d'ouvrage : www.evalae.fr

VI.4)Procédures de recours
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours
Nom officiel: tribunal Administratif de POITIERS
Adresse postale: 15 Rue de Blossac
Ville: Poitiers
Code postal: 86000
Pays: France
Téléphone: +33 549607919
VI.4.4)Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction de recours
Nom officiel: tribunal Administratif de POITIERS
Adresse postale: 15 Rue de Blossac
Ville: Poitiers
Code postal: 86000
Pays: France
VI.5)Date d’envoi du présent avis:
02/02/2023