Section II: Objet
II.1)Étendue du marché
II.1.1)Intitulé:
fourniture De Denrees Alimentaires
Numéro de référence: 211118
II.1.2)Code CPV principal15800000 Produits alimentaires divers
II.1.3)Type de marchéFournitures
II.1.4)Description succincte:
ce marché consiste en la fourniture de denrées alimentaires pour la cuisine centrale afin de préparer les repas pour les écoles maternelles et élémentaires (environ 1400 repas/jour).Ce marché comprend également la fourniture de denrées alimentaires pour des prestations ville, type inauguration, réceptions, repas, catering etc.La volonté politique est de s'orienter vers l'achat durable (produits bio et circuits courts) tout en respectant la réglementation sur la concurrence et les contraintes budgétaires.L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande.Chaque lot fera l'objet d'une attribution séparée
II.1.6)Information sur les lotsCe marché est divisé en lots: oui
II.1.7)Valeur totale du marché (hors TVA)Valeur hors TVA: 5 000 000.00 EUR
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
viandes fraiches de boeuf
Lot nº: 1
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15111100 Viande de bœuf
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
viandes fraiches de boeuf
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:Lot nº: 2
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15111200 Viande de veau
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations: II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
viandes fraiches d'agneau
Lot nº: 3
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15115100 Viande d'agneau
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
viandes fraiches d'agneau
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
viandes cuites diverses sous vide
Lot nº: 4
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15110000 Viande
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
viandes cuites diverses sous vide
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
viandes fraiches de porc et charcuterie
Lot nº: 5
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15131200 Viande séchée, salée, fumée ou assaisonnée
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
viandes fraiches de porc et charcuterie
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
viandes fraiches de volaille
Lot nº: 6
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15110000 Viande
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
viandes fraiches de volaille
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
fruits et légumes frais - produits de 4ème et 5ème gamme
Lot nº: 7
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)03221200 Légumes-fruits
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
fruits et légumes frais - produits de 4ème et 5ème gamme
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
fruits et légumes frais - produits de 4ème et 5ème gamme Bio issus de circuits courts de commercialisation
Lot nº: 8
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)03221200 Légumes-fruits
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
fruits et légumes frais - produits de 4ème et 5ème gamme Bio issus de circuits courts de commercialisation
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
surgelés (viandes, poissons, légumes, préparations et desserts)
Lot nº: 9
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15896000 Produits surgelés
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
surgelés (viandes, poissons, légumes, préparations et desserts)
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
pains Bio, viennoiseries et pâtisseries fraiches
Lot nº: 10
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15811100 Pain
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
pains Bio, viennoiseries et pâtisseries fraiches
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
produits laitiers Bio issus de circuits courts de commercialisation
Lot nº: 11
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15500000 Produits laitiers
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
produits laitiers Bio issus de circuits courts de commercialisation
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:Lot nº: 12
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15500000 Produits laitiers
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations: II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
epicerie, biscuiterie et boisson sans alcool
Lot nº: 13
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15894700 Épicerie fine
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
epicerie, biscuiterie et boisson sans alcool
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
légumes secs Bio issus de circuits courts de commercialisation
Lot nº: 14
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15893000 Denrées sèches
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
légumes secs Bio issus de circuits courts de commercialisation
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
salades composées et crudités fraiches
Lot nº: 15
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15894300 Plats préparés
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
salades composées et crudités fraiches
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:Lot nº: 16
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)03310000 Poissons, crustacés et produits aquatiques
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations: II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
sandwiches et produits de snacking
Lot nº: 17
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15811510 Sandwichs
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
sandwiches et produits de snacking
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
vins, spiritueux et boissons alcoolisées
Lot nº: 18
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15910000 Boissons alcoolisées distillées
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
vins, spiritueux et boissons alcoolisées
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:Lot nº: 19
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15800000 Produits alimentaires divers
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations: II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
produits végétal frais ou surgelés
Lot nº: 20
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécutionCode NUTS: FR102 Seine-et-Marne
Lieu principal d'exécution:
cuisine centraleplace d'alnwick 77400 Lagny Sur Marne
II.2.4)Description des prestations:
produits végétal frais ou surgelés
II.2.5)Critères d’attributionCritère de qualité - Nom: Fiches Techniques Des Produits Du Bpu / Pondération: 60
Critère de qualité - Nom: Performance Environnementale Et Societale / Pondération: 10
Prix - Pondération: 30
II.2.11)Information sur les optionsOptions: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenneLe contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
le marché est conclu pour une période de 12 mois reconductible 3 fois par période de 12 mois. Le montant maximum indiqué correspond à l'ensemble de ces périodes