Fournitures - 191566-2021
19/04/2021    S75

France-Orvault: Restauration

2021/S 075-191566

Avis d’attribution de marché

Résultats de la procédure de marché

Fournitures

Base juridique:
Directive 2014/24/UE

Section I: Pouvoir adjudicateur

I.1)Nom et adresses
Nom officiel: Ville d'Orvault
Adresse postale: 9 rue Marcel Deniau
Ville: Orvault
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
Code postal: 44700
Pays: France
Courriel: benoit.sicard@mairie-orvault.fr
Téléphone: +33 251783143
Adresse(s) internet:
Adresse principale: https://www.mairie-orvault.fr/
Adresse du profil d’acheteur: https://mairie-orvault.e-marchespublics.com
I.4)Type de pouvoir adjudicateur
Autorité régionale ou locale
I.5)Activité principale
Services généraux des administrations publiques

Section II: Objet

II.1)Étendue du marché
II.1.1)Intitulé:

Fourniture de denrées alimentaires qualitatives pour la restauration municipale

II.1.2)Code CPV principal
38343000 Restauration
II.1.3)Type de marché
Fournitures
II.1.4)Description succincte:

Fournitures de denrées alimentaires qualitatives pour la restauration municipale de la Ville d'Orvault.

II.1.6)Information sur les lots
Ce marché est divisé en lots: oui
II.1.7)Valeur totale du marché (hors TVA)
Valeur hors TVA: 2 512 000.00 EUR
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Fruits et legumes frais de gamme classique et ou issus de l'agriculture biologique

Lot nº: 1
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
03220000 Légumes, fruits et noix
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Fruits et legumes frais de gamme classique et ou issus de l'agriculture biologique.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: qualité de services / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Légumes de 4e (crudités) et 5e gamme (cuits), issus de l'agriculture biologique

Lot nº: 2
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
03221000 Légumes
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Légumes de 4e (crudités) et 5e gamme (cuits), issus de l'agriculture biologique.

Lot réservé aux opérateurs économiques employant au minimum 50 % de travailleurs handicapés et défavorisés conformément aux articles L. 2113-12 et suivants du code de la commande publique.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: qualité de services / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Produits laitiers et ovo-produits de gamme classique et ou issus de l'agriculture biologique

Lot nº: 3
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15500000 Produits laitiers
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Produits laitiers et ovo-produits de gamme classique et ou issus de l'agriculture biologique

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qualité de services / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur envrionnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de bœuf, veau et agneau

Lot nº: 4
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15111100 Viande de bœuf
15115100 Viande d'agneau
15111200 Viande de veau
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Viandes fraîches de bœuf, veau et agneau.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualité nutritionnelle / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qualités de services / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de porc et charcuteries

Lot nº: 5
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15113000 Viande de porc
15131120 Charcuterie
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Viandes fraîches de porc et charcuteries.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qaulité de services / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de volailles, lapin et canard

Lot nº: 6
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15112100 Volaille fraîche
15131320 Préparations à base de foie d'oie ou de canard
15119100 Viande de lapin
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Viandes fraîches de volailles, lapin et canard.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qualités de service / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Poissons et entrées chaudes surgelés de gamme classique

Lot nº: 7
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15896000 Produits surgelés
03311000 Poissons
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Poissons et entrées chaudes surgelés de gamme classique.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qualités de services / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Poissons frais

Lot nº: 8
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
03311000 Poissons
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Poissons frais.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qualité de services / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Produits bruts et préparés surgelés de gamme classique et / ou issus de l'agriculture biologique

Lot nº: 9
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15896000 Produits surgelés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Produits bruts et préparés surgelés de gamme classique et / ou issus de l'agriculture biologique (Légumes, glaces, pâtisseries et autres produits).

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualités nutriotionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qualité de service / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Épicerie de gamme classique et / ou issue de l'agriculture biologique

Lot nº: 10
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894700 Épicerie fine
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Épicerie de gamme classique et / ou issue de l'agriculture biologique.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualités nutritionelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qaulité de service / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Boulangerie/viennoiserie

Lot nº: 11
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15612500 Produits de boulangerie
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Boulangerie/viennoiserie.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qualité de service / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur envrironnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Crêpes fraîches

Lot nº: 12
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15811400 Petites crêpes épaisses
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
II.2.4)Description des prestations:

Crêpes fraîches.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualités nutritionnelles / Pondération: 50 %
Critère de qualité - Nom: Qualité de service / Pondération: 10 %
Critère de qualité - Nom: Valeur environnementale / Pondération: 10 %
Prix - Pondération: 30 %
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

Section IV: Procédure

IV.1)Description
IV.1.1)Type de procédure
Procédure ouverte
IV.1.3)Information sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
IV.1.8)Information concernant l’accord sur les marchés publics (AMP)
Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics: non
IV.2)Renseignements d'ordre administratif
IV.2.1)Publication antérieure relative à la présente procédure
Numéro de l'avis au JO série S: 2020/S 204-495481
IV.2.8)Informations sur l'abandon du système d'acquisition dynamique
IV.2.9)Informations sur l'abandon de la procédure d'appel à la concurrence sous la forme d'un avis de préinformation

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 01
Intitulé:

Fruits et legumes frais de gamme classique et/ou issus de l'agriculture biologique

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
19/03/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 3
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: Fruidis
Adresse postale: 12 rue des Entrepreneurs
Ville: Coueron
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
Code postal: 44200
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 92 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 02
Intitulé:

Légumes de 4e (crudités) et 5e gamme (cuits), issus de l'agriculture biologique

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
28/03/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 3
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: Esatco adapei
Adresse postale: la Vergne Babouin
Ville: La Roche-sur-Yon
Code NUTS: FRG05 Vendée
Code postal: 85000
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 248 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 03
Intitulé:

Produits laitiers et ovoproduits de gamme classique et/ou issus de l'agriculture biologique

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
25/03/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 3
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: Passion Froid Ouest
Adresse postale: ZAC de la Haure-Forêt
Ville: Carquefou
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
Code postal: 44471
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 376 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 04
Intitulé:

Viandes fraiches de bœuf, veau et agneau

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
01/04/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 4
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: SAS Kervadec
Adresse postale: 32 rue A. Gerbault
Ville: Auray
Code NUTS: FRH04 Morbihan
Code postal: 56400
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 408 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 05
Intitulé:

Viandes fraîches de porc et charcuteries

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
19/03/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 2
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: sas bernard
Adresse postale: kerbethune Moréac
Ville: Locmine
Code NUTS: FRH04 Morbihan
Code postal: 56501
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 184 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 06
Intitulé:

Viandes fraîches de volailles, lapin et canard

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
01/04/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 6
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: SAS Béziau
Adresse postale: ZA Pareds
Ville: La Jaudonniere
Code NUTS: FRG05 Vendée
Code postal: 85110
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 332 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 07
Intitulé:

Poissons et entrées chaudes surgelés de gamme classique

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
25/03/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 6
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: Sysco France SAS Davigel
Adresse postale: ZI BP 41
Ville: Dieppe
Code NUTS: FRD22 Seine-Maritime
Code postal: 76201
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 208 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 08
Intitulé:

Poissons frais

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
01/04/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 3
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: SAS vives eaux
Adresse postale: 80 rue de la Basse-Île
Ville: Reze
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
Code postal: 44400
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 84 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 09
Intitulé:

Produits bruts et préparés surgelés de gamme classique et / ou issus de l'agriculture biologique

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
19/03/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 3
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: Passion froid Ouest
Adresse postale: ZAC de la Haute-Forêt
Ville: Carquefou
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
Code postal: 44471
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 324 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 10
Intitulé:

Épicerie de gamme classique et / ou issue de l'agriculture Biologique

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
07/04/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 3
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: PRO à PRO SAS blin
Adresse postale: rue Jean-Baptiste Godin
Ville: Saint-Gilles
Code NUTS: FRH03 Ille-et-Vilaine
Code postal: 35590
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 76 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 11
Intitulé:

Boulangerie / viennoiserie

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
13/04/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 2
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: Tradeoz atlantique SARL
Adresse postale: 1 rue Joset Belami
Ville: Pace
Code NUTS: FRH03 Ille-et-Vilaine
Code postal: 35740
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 160 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2021007
Lot nº: 12
Intitulé:

Crêpes fraîches

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
07/04/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 4
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: BPA Nantes
Adresse postale: 18 rue Louis Pasteur
Ville: Treillieres
Code NUTS: FRG01 Loire-Atlantique
Code postal: 44119
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 20 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section VI: Renseignements complémentaires

VI.3)Informations complémentaires:
VI.4)Procédures de recours
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours
Nom officiel: Tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: place de l'Edit de Nantes
Ville: Nantes
Code postal: 44100
Pays: France
VI.5)Date d’envoi du présent avis:
14/04/2021