Dienstleistungen - 194089-2019

25/04/2019    S81    - - Services - Avis d'attribution de marché - Procédure ouverte 

France-Versailles: Services de formation du personnel

2019/S 081-194089

Services sociaux et autres services spécifiques – marchés publics

Avis d’attribution de marché

Services

Legal Basis:

Directive 2014/24/UE

Section I: Pouvoir adjudicateur

I.1)Nom et adresses
CROUS de Versailles
145 bis boulevard de la Reine — BP 563
Versailles Cedex
78005
France
Courriel: achat@crous-versailles.fr
Code NUTS: FR10

Adresse(s) internet:

Adresse principale: http://www.crous-versailles.fr

Adresse du profil d’acheteur: http://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp

I.2)Informations sur la passation conjointe de marchés
I.4)Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
I.5)Activité principale
Éducation

Section II: Objet

II.1)Étendue du marché
II.1.1)Intitulé:

Formations professionnelles et d'actions de formations-accompagnement à destination des personnels des structures de restauration universitaire du CROUS de l'académie de Versailles

Numéro de référence: 201800016
II.1.2)Code CPV principal
80511000
II.1.3)Type de marché
Services
II.1.4)Description succincte:

Marché alloti de prestations de formations professionnelles et d'actions de formations-accompagnement à destination des personnels des structures de restauration universitaire du CROUS de l'académie de Versailles.

II.1.6)Information sur les lots
Ce marché est divisé en lots: oui
II.1.7)Valeur totale du marché (hors TVA)
Valeur hors TVA: 144 000.00 EUR
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 1
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Buffet salé et sucré.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 2
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Réaliser des entrées froides et des desserts avec originalité.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 3
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Le burger.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 4
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Les pâtes.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 5
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

La pizza.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 6
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Formation service traiteur: dressage et décors + création d'une carte pour un service à table.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 7
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Desserts de cuisinier fait maison.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 8
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Les plats végétariens.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 9
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Le service à table: savoir accueillir sa clientèle et servir le vin.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 10
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Plonge et réglementations.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 11
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Allergène et réglementation INCO.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 12
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Le management de son équipe de restauration au quotidien.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 13
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

La vente à emporter.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 14
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Action-formation et accompagnement spécifique (coaching).

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:
Lot nº: 15
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
80511000
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR103
Code NUTS: FR104
Code NUTS: FR105
Code NUTS: FR108
II.2.4)Description des prestations:

Formation sur-mesure (formateur expert en restauration collective) au centre de formation du prestataire et/ou sur site.

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

Section IV: Procédure

IV.1)Description
IV.1.1)Forme de la procédure
Procédure ouverte
IV.1.3)Information sur l'accord-cadre
Le marché implique la mise en place d'un accord-cadre
IV.1.10)Identification des règles nationales applicables à la procédure:
Des informations sur les procédures nationales sont disponibles sur: https://www.achat.public.com
IV.1.11)Principales caractéristiques de la procédure d'attribution:
IV.2)Renseignements d'ordre administratif
IV.2.1)Publication antérieure relative à la présente procédure
IV.2.9)Informations sur l'abandon de la procédure d'appel à la concurrence sous la forme d'un avis de préinformation

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 201800016
Lot nº: 1
Intitulé:

Lot 1 à 15 prestations de formations: buffet salé et sucré — réaliser des entrées froides et des desserts avec originalité — le burger — les pâtes — la pizza — formation service traiteur: dressage et décors et création d'une carte pour un service à table — desserts de cuisinier fait maison — les plats végétariens — le service à table: savoir accueillir sa clientèle et servir le vin — plonge et réglementations — allergène et réglementation INCO — le management de son équipe de restauration au quotidien — la vente à emporter — action-formation et accompagnement spécifique (coaching) — formation sur-mesure (formateur expert en restauration collective) au centre de formation du prestataire et/ou sur site.

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
26/12/2018
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 6
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Sysco France SAS
zone industrielle Delaporte — voie A — BP 41
Dieppe Cedex
76201
France
Code NUTS: FRD22

Adresse internet: http://www.formation-et-expertise.fr

V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Valeur totale du marché/du lot: 144 000.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance

Section VI: Renseignements complémentaires

VI.3)Informations complémentaires:

Néant.

VI.4)Procédures de recours
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours
Tribunal administratif de Versailles
56 avenue de Saint-Cloud
Versailles
78000
France

Adresse internet: http://versailles.tribunal-administratif.fr

VI.4.2)Organe chargé des procédures de médiation
Tribunal administratif de Versailles
56 avenue de Saint-Cloud
Versailles
78000
France

Adresse internet: http://versailles.tribunal-administratif.fr

VI.4.3)Introduction de recours
Précisions concernant les délais d'introduction de recours:

— référé précontractuel prévu aux articles L. 551-1 à L. 551-12 et R. 551-1 du code de justice administrative, pouvant être exercé depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du contrat,

— référé contractuel prévu aux articles L. 5551-13 à L. 551-23 du code de justice administrative pouvant être exercé dans les délais prévus à l'article R. 551-7 du CJA,

— recours de pleine juridiction ouvert aux concurrents évincés (dans un délai de 2 mois à compter de la date à laquelle la conclusion du contrat est rendue publique),

— recours contre une décision administrative prévu aux articles R. 421-1 à R. 421-7 du CJA (dans un délai de 2 mois à compter de la notification ou publication de la décision de rejet de l'organisme).

VI.4.4)Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction de recours
Tribunal administratif de Versailles
56 avenue de Saint-Cloud
Versailles
78000
France

Adresse internet: http://versailles.tribunal-administratif.fr

VI.5)Date d’envoi du présent avis:
23/04/2019