La candidature est présentée soit sous la forme des formulaires DC1 et DC2 (disponibles gratuitement sur le site www.economie.gouv.fr), soit sous la forme d'un Document unique de marché européen (Dume). La transmission des plis par voie papier est autorisée: Poste avec AR, Dépôt contre récépissé La transmission des documents par voie électronique est effectuée sur le profil d'acheteur. En revanche, la transmission des documents sur un support physique électronique (CD-ROM, clé usb...) n'est pas autorisée. Le choix du mode de transmission est global et irréversible. Les candidats doivent appliquer le meme mode de transmission à l'ensemble des documents transmis au pouvoir adjudicateur. Chaque transmission fera l'objet d'une date certaine de réception et d'un accusé de réception électronique. À ce titre, le fuseau horaire de référence est celui de (Gmt+01:00) Paris, Bruxelles, Copenhague, Madrid. Le pli sera considéré «hors délai» si le téléchargement se termine après la date et l'heure limites prévues. Si un nouveau pli est envoyé par voie électronique par le meme candidat, celui-ci annule et remplace le pli précédent. Le pli peut etre doublé d'une copie de sauvegarde transmise dans les délais impartis, sur support physique électronique ou sur support papier. Cette copie est transmise sous pli scellé et comporte obligatoirement la mention «copie de sauvegarde», ainsi que le nom du candidat et l'identification de la procédure concernée. Aucun format électronique n'est préconisé pour la transmission des documents. Cependant, les fichiers devront etre transmis dans des formats largement disponibles. Les formats électroniques dans lesquels les documents peuvent etre transmis sont les suivants: Chaque pièce pour laquelle une signature est exigée doit faire l'objet d'une signature électronique individuelle et conforme au format Xades, Cades ou Pades. La seule signature électronique du pli n'emporte pas valeur d'engagement du candidat. Le niveau de sécurité requis pour le certificat de signature électronique est le niveau (**) du RGS. Après attribution, l'offre électronique retenue sera transformée en offre papier pour donner lieu à la signature manuscrite de l'accord-cadre par les parties. Les frais d'accès au réseau et de recours à la signature électronique sont à la charge des candidats. Échantillons ou maquettes exigés:
Pour le lot 1 Le candidat devra livrer 2 menus pour 6 personnes, avec un menu comportant:
— une entrée à base de crudité -Un plat a base de viande de 1ère catégorie accompagné d'une garniture laissée au choix du prestataire,
— un produit laitier,
— un fruit et un autre menu comportant:
—— une entrée au choix du prestataire,
—— un plat a base de poisson accompagné d'une garniture laissée au choix du prestataire,
—— un produit laitier,
—— une patisserie fraiche.
Les dates seront seront communiquées 72 h avant au prestataire. Lalivraison sera effectuée au restaurant scolaire Amédée Ozenfant, entre 8:00 et 10:00. Le prestataire transmettra une fiche de service ainsi qu'un guide de montée en température. La préparation (montée en température et service à l'assiette) sera assuré par le personnel municipal. Le prestataire s'assurera que ses conditionnements soient clairement identifiables (identité du prestataire). Il ne sera pas autorisé à rester sur place après la livraison.
Pour le lot 2: Le candidat devra venir produire sur place, à la maison de la petite enfance, à 17:00 et à une date à déterminer avec le pole petite enfance de la Ville de Saint-Quentin, un repas type pour 5 personne et comprenant chaque texture inscrite au marché:
— Menu introduction,
— Menu diversification,
— Menu mouliné,
— Menu morceau.
Pour le lot 3 le candidat fournira un pain de chaque.
Pour le lot 4 le candidat fournira 1 repas panier (enfant et adulte) par type de sandwiches (Bagnat, baguette et triangle), donc 6 paniers (3 adultes, 3 enfants). Les dates et heures de dépôt des paniers ainsi que du pain seront communiquées 72h ava.
