Fournitures - 238106-2021

12/05/2021    S92

France-Paris: Restauration

2021/S 092-238106

Avis d’attribution de marché

Résultats de la procédure de marché

Fournitures

Base juridique:
Directive 2014/24/UE

Section I: Pouvoir adjudicateur

I.1)Nom et adresses
Nom officiel: Comité d'organisation des jeux olympiques et paralympiques Paris 2024
Adresse postale: 96 boulevard Haussmann
Ville: Paris
Code NUTS: FR France
Code postal: 75008
Pays: France
Courriel: Juridique@paris2024.org
Adresse(s) internet:
Adresse principale: https://www.paris2024.org/fr/
I.4)Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: Comité d'organisation des jeux olympiques et paralympiques Paris 2024
I.5)Activité principale
Autre activité: Organisation des jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024

Section II: Objet

II.1)Étendue du marché
II.1.1)Intitulé:

Restauration du village olympique et paralympique

Numéro de référence: 2000014
II.1.2)Code CPV principal
38343000 Restauration
II.1.3)Type de marché
Fournitures
II.1.4)Description succincte:

Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des offices/zones back-of-house et réalisation des travaux d'aménagement, provision de tous les équipements de cuisine nécessaires à la préparation, la transformation, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. Approvisionnement, production et distribution des vivres destinés à la consommation. Respect de la vision de Paris 2024 sur la restauration durable, et plus spécifiquement la provenance/le sourcing local, l'économie circulaire, la politique du zéro plastique, la réduction des déchets alimentaires (redistribution et/ou compostage), la réduction de la part animale, la labellisation bio et l'offre réalisée à base de denrées de saison.

II.1.6)Information sur les lots
Ce marché est divisé en lots: non
II.1.7)Valeur totale du marché (hors TVA)
Valeur hors TVA: 1.00 EUR
II.2)Description
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
39222000 Fournitures pour restauration
39222100 Fournitures jetables pour restauration
39310000 Équipement de restauration
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
II.2.4)Description des prestations:

Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des offices/zones back-of-house et réalisation des travaux d'aménagement, provision de tous les équipements de cuisine nécessaires à la préparation, la transformation, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. Approvisionnement, production et distribution des vivres destinés à la consommation. Respect de la vision de Paris 2024 sur la restauration durable, et plus spécifiquement la provenance/le sourcing local, l'économie circulaire, la politique du zéro plastique, la réduction des déchets alimentaires (redistribution et/ou compostage), la réduction de la part animale, la labellisation bio et l'offre réalisée à base de denrées de saison.

II.2.5)Critères d’attribution
Critère de qualité - Nom: Qualité des engagements contractuels / Pondération: 5
Critère de qualité - Nom: Durabilité de l'offre / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Qualité de l'offre / Pondération: 25
Critère de qualité - Nom: Innovation / Pondération: 10
Critère de qualité - Nom: Expertises et méthodologie mises à disposition du projet / Pondération: 10
Prix - Pondération: 20
II.2.11)Information sur les options
Options: oui
Description des options:

Équipements lourds de cuisine: conception, chiffrage et réalisation des offices et laboratoires de production à l'intérieur du village. Travaux et aménagements temporaires: conception, chiffrage et réalisation des travaux d'aménagement temporaires du projet retenu, y compris l'overlay et l'installation de toute infrastructure temporaire additionnelle nécessaire pour délivrer l'ensemble des programmes de catering du village (plate-formes, tentes, systèmes utilitaires, etc.).

II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

Section IV: Procédure

IV.1)Description
IV.1.1)Type de procédure
Dialogue compétitif
IV.1.3)Information sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
IV.1.8)Information concernant l’accord sur les marchés publics (AMP)
Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics: non
IV.2)Renseignements d'ordre administratif
IV.2.1)Publication antérieure relative à la présente procédure
Numéro de l'avis au JO série S: 2020/S 047-110319
IV.2.8)Informations sur l'abandon du système d'acquisition dynamique
IV.2.9)Informations sur l'abandon de la procédure d'appel à la concurrence sous la forme d'un avis de préinformation

Section V: Attribution du marché

Marché nº: 2000014
Intitulé:

Restauration du village olympique et paralympique

Un marché/lot est attribué: oui
V.2)Attribution du marché
V.2.1)Date de conclusion du marché:
05/05/2021
V.2.2)Informations sur les offres
Nombre d'offres reçues: 3
Le marché a été attribué à un groupement d'opérateurs économiques: non
V.2.3)Nom et adresse du titulaire
Nom officiel: Sodexo Sports & Loisirs
Adresse postale: 6 rue de la Redoute
Ville: Guyancourt
Code NUTS: FR France
Code postal: 78280
Pays: France
Le titulaire est une PME: non
V.2.4)Informations sur le montant du marché/du lot (hors TVA)
Estimation initiale du montant total du marché/du lot: 1.00 EUR
Valeur totale du marché/du lot: 1.00 EUR
V.2.5)Information sur la sous-traitance
Le marché est susceptible d’être sous-traité

Section VI: Renseignements complémentaires

VI.3)Informations complémentaires:

Dans un soucis de respecter le secret des affaires, Paris 2024 ne souhaite pas communiquer la valeur totale finale du marché.

VI.4)Procédures de recours
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours
Nom officiel: Tribunal judiciaire de Paris
Adresse postale: parvis du Tribunal de Paris
Ville: Paris
Code postal: 75017
Pays: France
Adresse internet: https://www.tribunal-de-paris.justice.fr/75
VI.5)Date d’envoi du présent avis:
07/05/2021