Base jurídica:
Directiva 2014/24/UE
Apartado I: Poder adjudicador
I.3)ComunicaciónPuede obtenerse más información en la dirección mencionada arriba
Las ofertas o solicitudes de participación deben enviarse a la dirección mencionada arriba
I.4)Tipo de poder adjudicadorOrganismo de Derecho público
I.5)Principal actividadServicios públicos generales
Apartado II: Objeto
II.1)Ámbito de la contratación
II.1.1)Denominación:
SERVICIO DE COMEDOR ESCOLAR CON COCINA AL CENTRO DE LA ESCUELA INFANTIL MUNICIPAL “LA PETJADA” D’ARENYS DE MUNT
Número de referencia: CTEEBM12023
II.1.2)Código CPV principal55322000 Servicios de elaboración de comidas
II.1.3)Tipo de contratoServicios
II.1.4)Breve descripción:
Servicio de comedor escolar con carácter opcional en la modalidad de prestación con cocina en el centro, que compran la preparación de menús en la escuela para los alumnos usuarios del comedor de la Escuela de Educación infantil (0 - 3) “La Petjada” de Arenys de Munt, incluyendo tanto la comida como la merienda y también los menús de las profesionales que hacen el servicio de apoyo dentro de la hora de las comidas.
II.1.5)Valor total estimadoValor IVA excluido: 334 634.90 EUR
II.1.6)Información relativa a los lotesEl contrato está dividido en lotes: no
II.2)Descripción
II.2.3)Lugar de ejecuciónCódigo NUTS: ES511 Barcelona
Emplazamiento o lugar de ejecución principal:
Escola Bressol Municipal La Petjada d’Arenys de Munt
II.2.4)Descripción del contrato:
- El servicio consistirá concretamente en la adquisición de los alimentos y materias primas, su conservación y almacenamiento y la elaboración y la confección de los menús.
- La materia prima a utilizar tendrá que ser en todo momento la presentada en la oferta (productos ecológicos en un mínimo del 25% y en productos de proximidad en un mínimo del 70%, no excluyentes) y adecuada en cuanto a las condiciones de calidad, salubridad e higiene, de acuerdo con las disposiciones vigentes.
- No se utilizarán aceite de palma, tilapia, panga, azúcar ni chocolate. Se minimizará el consumo de grasas saturadas. Se admitirán mensualmente, como máximo, tres platos que utilicen el frito y tres alimentos *pre-cocinados. Tanto por las comidas cocinadas como por los crudos se utilizará exclusivamente aceite de oliva.
- La elaboración de las comidas y meriendas tendrá que corresponder a la propuesta de menú presentada, teniendo en cuenta que esta tiene que estar adaptada en las franjas de edad comprendidas desde los 4 meses a los 3 años; triturados por los bebés, triturados y enteros por el nivel de 1-2 años, y enteros por los niños de 2-3 años y las educadoras.
- Los menús a servir variarán trimestralmente para adaptarlos a los productos que proporciona cada temporada. Diez días antes del inicio de cada trimestre, la empresa adjudicataria presentará el plan de menús previsto por el trimestre siguiente. El plan de menús tendrá que ser certificado y supervisado por un técnico en alimentación de la pequeña infancia (médico, pediatra o nutricionista infantil) y se pondrá en funcionamiento una vez GUSAM, S.A. haya dado su visto bueno.
II.2.5)Criterios de adjudicaciónEl precio no es el único criterio de adjudicación, y todos los criterios figuran únicamente en los pliegos de la contratación
II.2.6)Valor estimadoValor IVA excluido: 334 634.90 EUR
II.2.7)Duración del contrato, acuerdo marco o sistema dinámico de adquisiciónDuración en meses: 12
Este contrato podrá ser renovado: sí
Descripción de las renovaciones:
Posibilidad de prórroga por el plazo máximo de CUATRO (4) periodos de UNO (1) año más.
II.2.10)Información sobre las variantesSe aceptarán variantes: no
II.2.11)Información sobre las opcionesOpciones: no
II.2.13)Información sobre fondos de la Unión EuropeaEl contrato se refiere a un proyecto o programa financiado con fondos de la Unión Europea: no
II.2.14)Información adicional
Apartado III: Información de carácter jurídico, económico, financiero y técnico
III.1)Condiciones de participación
III.1.1)Habilitación para ejercer la actividad profesional, incluidos los requisitos relativos a la inscripción en un registro profesional o mercantilLista y breve descripción de las condiciones:
Están capacitadas para contratar las personas físicas o jurídicas, españolas o extranjeras, que tengan plena capacidad de obrar y que no se encuentren en jefe del supuestos de incapacidad o prohibiciones de contratar determinados a la legislación vigente, todo de acuerdo con las previsiones de los artículos 65 y 71 LCSP.
Podrán presentar proposiciones las personas naturales o jurídicas, españolas o extranjeras, tengan plena capacidad de obrar, no incurran en una prohibición para contratar de las que prevé la LCSP y acrediten su solvencia económica, financiera y técnica o profesional. Serán eximidos de certificar este requisitos las empresas inscritas al Registro Electrónico de Licitadores de la Generalitat de Cataluña. En en cuanto al último requisito este será sustituido por la clasificación correspondiente en los casos que sea exigible por la LCSP.
Los empresarios tienen que tener también la habilitación empresarial o profesional que, en su caso, sea exigible para la realización de la prestación objeto del contrato, por lo cual las personas jurídicas solo podrán ser adjudicatarias de contratos las prestaciones de los cuales estén comprendidas dentro de sus finalidad, objeto o ámbito de actividad de acuerdo con sus estatutos o reglas funcionales que le sean propios.
A este efectos, se acreditará mediante fotocopia del Documento Nacional de Identidad debidamente legitimada, para acreditar la personalidad del licitador si concurre una persona física o persona que legalmente represente, y documentación acreditativa donde consta su actividad (declaración censal, modelo 036 o 037 de la 'Agencia Estatal de Administración Tributaria).
III.1.2)Situación económica y financieraCriterios de selección indicados en los pliegos de la contratación
III.1.3)Capacidad técnica y profesionalCriterios de selección indicados en los pliegos de la contratación
III.2)Condiciones relativas al contrato
III.2.2)Condiciones de ejecución del contrato:
La materia prima tendrá que ser en todo momento la presentada en la oferta y en cuanto a la producción: productos ecológicos en un mínimo del 25% y productos de proximidad en un mínimo del 70% No excluyentes.
La materia prima tiene que ser adecuada en cuanto a las condiciones de calidad, salubridad e higiene, de acuerdo con las disposiciones legales vigentes.
No se utilizarán aceite de palma, tilapia, panga, azúcar ni chocolate. Se minimizará el consumo de grasas saturadas. Se admitirán mensualmente, como máximo, tres platos que utilicen el frito y tres alimentos *pre-cocinados. Tanto por las comidas cocinadas como por los crudos se utilizará exclusivamente aceite de oliva.
Para la elaboración de los menús se utilizarán técnicas culinarias variadas, que no supongan riesgo de atragantamiento que se adapten en las edades de los comensales, evitando las preparaciones secas para los más pequeños.
Los menús a servir variarán mensualmente.
Apartado IV: Procedimiento
IV.1)Descripción
IV.1.1)Tipo de procedimientoProcedimiento abierto
Procedimiento acelerado
Justificación:
En la actualidad el servicio se ha estado prestando en base en un acuerdo de continuidad para tratarse de un servicio público, adoptado por el Consejo de Administración de GUSAM el 18 de octubre de 2022. Este acuerdo tiene que limitarse al tiempo estrictamente necesario hasta que se proceda a la formalización de un nuevo contrato y que, en todo caso, cubre la prestación del servicio hasta la finalización de mes de octubre de 2023.
Por eso se considera de interés público no demorar la adjudicación del contrato, dada la necesidad de evitar la carencia de cobertura contractual de la prestación del servicio y por tanto la urgencia de su tramitación.
IV.1.3)Información sobre un acuerdo marco o un sistema dinámico de adquisición
IV.1.8)Información acerca del Acuerdo sobre Contratación PúblicaEl contrato está cubierto por el Acuerdo sobre Contratación Pública: no
IV.2)Información administrativa
IV.2.2)Plazo para la recepción de ofertas o solicitudes de participaciónFecha: 09/08/2023
Hora local: 09:30
IV.2.3)Fecha estimada de envío a los candidatos seleccionados de las invitaciones a licitar o a participar
IV.2.4)Lenguas en que pueden presentarse las ofertas o las solicitudes de participación:Catalán
IV.2.7)Condiciones para la apertura de las plicasFecha: 28/08/2023
Hora local: 10:00
Apartado VI: Información complementaria
VI.1)Información sobre la periodicidadSe trata de contratos periódicos: no
VI.2)Información sobre flujos de trabajo electrónicosSe aceptará la facturación electrónica
VI.3)Información adicional:
VI.4)Procedimientos de recurso
VI.4.1)Órgano competente para los procedimientos de recursoNombre oficial: Regidoria d’Educació d'Arenys de Munt
Localidad: Arenys de Munt
País: España
VI.4.3)Procedimiento de recursoInformación precisa sobre el plazo o los plazos de recurso:
Los actos derivados del presente procedimiento de adjudicación podrán ser impugnados en vía administrativa en virtud de aquello previsto en el artículo 44.6 de la LCSP ante la Concejalía de Educación, en los plazos y requisitos que se informen en la notificación del acto correspondiente.
Si se pretende impugnar el anuncio de licitación o los presentes pliegos, el plazo para interponer el recurso de alzada es de un mes a contar desde el día siguiente a la publicación al Perfil del Contratante de GUSAM, S.A.
El plazo máximo para dictar y notificar la resolución del recurso será de tres meses. Transcurrido este plazo sin que se haya dictado solución, se podrá entender desestimado el recurso.
Contra la desestimación exprés o por silencio del recurso de alzada, se podrá interponer recurso contencioso-administrativo ante los Juzgados contencioso administrativos de Barcelona, en el plazo de dos meses a contar desde el día siguiente al de recepción de la notificación correspondiente (si la resolución es exprés) o en el plazo de 6 meses a contar de del día siguiente al día en que el referido recurso se entienda desestimado por silencio.
VI.5)Fecha de envío del presente anuncio:25/07/2023