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Fournitures - 143332-2021

23/03/2021    S57

France-Lille: Viande

2021/S 057-143332

Avis de marché

Fournitures

Base juridique:
Directive 2014/24/UE

Section I: Pouvoir adjudicateur

I.1)Nom et adresses
Nom officiel: Groupement Pasteur Lille
Adresse postale: 1 rue des Urbanistes
Ville: Lille
Code NUTS: FR France
Code postal: 59000
Pays: France
Courriel: sylvie.langrand@ac-lille.fr
Téléphone: +33 320553650
Adresse(s) internet:
Adresse principale: https://ce.0590117g@ac-lille.fr
I.3)Communication
Les documents du marché sont disponibles gratuitement en accès direct non restreint et complet, à l'adresse: https://www.marches-publics.gouv.fr
Adresse à laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues: le ou les point(s) de contact susmentionné(s)
Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées par voie électronique via: https://www.marches-publics.gouv.fr
Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées au(x) point(s) de contact susmentionné(s)
I.4)Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: EPLE
I.5)Activité principale
Éducation

Section II: Objet

II.1)Étendue du marché
II.1.1)Intitulé:

Fourniture de denrées alimentaires fraîches viandes fraîches, charcuterie et volailles à 69 établissements scolaires de la région lilloise

II.1.2)Code CPV principal
15110000 Viande - BA04
II.1.3)Type de marché
Fournitures
II.1.4)Description succincte:

Fourniture de denrées alimentaires fraîches viandes fraîches, charcuterie et volailles à 69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.1.5)Valeur totale estimée
Valeur hors TVA: 3 000 082.00 EUR
II.1.6)Information sur les lots
Ce marché est divisé en lots: oui
Il est possible de soumettre des offres pour tous les lots
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de bœuf en muscle et piécées

Lot nº: 1
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15111100 Viande de bœuf - BA04
15111100 Viande de bœuf - BA04
15131640 Steaks hachés de bœuf - BA04
15131620 Viande de bœuf hachée - BA04
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Bœuf à braiser, steaks, faux filets, bavettes, rôtis, émincés.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 40
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale / Pondération: 30
Prix - Pondération: 30
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de veau et agneau, en muscle, piécées

Lot nº: 2
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15111200 Viande de veau - BA04
15115100 Viande d'agneau - BA04
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Sauté de veau, épaule, collier… veau bas carrés, veau noix, escalopes, agneau, gigot.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 40
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale / Pondération: 30
Prix - Pondération: 30
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de porc en muscle et piécées

Lot nº: 3
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15113000 Viande de porc - BA04
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Sauté, rôti filet et échine, côte os et sans os, escalopes, émincés.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 40
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale / Pondération: 30
Prix - Pondération: 30
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de porc nourri à la graine de lin en muscle et piécées

Lot nº: 4
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15113000 Viande de porc - BA04
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Porc nourri graine de lin.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 40
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale de l'offre / Pondération: 30
Prix - Pondération: 30
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches hachées crues de bœuf et veau

Lot nº: 5
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15111100 Viande de bœuf - BA04
15111200 Viande de veau - BA04
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaire région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Bœuf steak haché 100 g et 120/130 g 15 % mg.

Bœuf viande hachée égrenée/cheveux d'ange 15 % mg.

Veau steak haché 15 % mg 100 g.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 40
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale de l'offre / Pondération: 30
Prix - Pondération: 30
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Saucisses et hachis crus de porc, bœuf et agneau

Lot nº: 6
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15113000 Viande de porc - BA04
15131100 Produits à base de chair à saucisse - BA04
15131600 Produits à base de bœuf et de veau - BA04
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Porc haché (chaire sans colorant, salée poivrée).

Porc saucisse de Toulouse 120/140 g (boyau naturel).

Porc saucisse Chipolata 50/80 g (boyau naturel).

Porc crépinettes 100/120 g et 120/130 g.

Bœuf/mouton (ou agneau) merguez 50/80 g (boyau naturel).

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 40
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale de l'offre / Pondération: 30
Prix - Pondération: 30
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de volaille et lapin standard entières, piécées et saucisses

Lot nº: 7
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15112100 Volaille fraîche
15119100 Viande de lapin
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Poulet, pintade, poule, coq, lapin, dinde sous différentes formes.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 45
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale de l'offre / Pondération: 25
Prix - Pondération: 30
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes fraîches de poulet label rouge entières et piécées

Lot nº: 8
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15112100 Volaille fraîche
15112130 Poulets
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Poulet label rouge sous différentes formes.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale de l'offre / Pondération: 35
Prix - Pondération: 35
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Charcuterie

Lot nº: 9
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15131120 Charcuterie - BA04
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Jambon cuit, à griller, sec, fumé, lardons, poitrine, pâté, rillettes, salami, rosettes.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 40
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale de l'offre / Pondération: 20
Prix - Pondération: 40
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires
II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes cuites

Lot nº: 10
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15110000 Viande - BA04
15113000 Viande de porc
15111100 Viande de bœuf
15115100 Viande d'agneau
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FR France
Lieu principal d'exécution:

69 établissements scolaires de la région lilloise.

II.2.4)Description des prestations:

Porc, bœuf, dinde rôti cuit, agneau cuit.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Qualité des produits / Pondération: 40
Critère de qualité - Nom: Valeur technique et environnementale de l'offre / Pondération: 20
Prix - Pondération: 40
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Début: 01/09/2021
Fin: 31/08/2024
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: non
II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

Section IV: Procédure

IV.1)Description
IV.1.1)Type de procédure
Procédure ouverte
IV.1.3)Information sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
IV.1.8)Information concernant l’accord sur les marchés publics (AMP)
Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics: oui
IV.2)Renseignements d'ordre administratif
IV.2.2)Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
Date: 23/04/2021
Heure locale: 12:00
IV.2.3)Date d’envoi estimée des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés
IV.2.4)Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation:
français
IV.2.7)Modalités d’ouverture des offres
Date: 26/04/2021
Heure locale: 09:00

Section VI: Renseignements complémentaires

VI.1)Renouvellement
Il s'agit d'un marché renouvelable: non
VI.3)Informations complémentaires:

Pour pouvoir postuler au marché, il est impératif d'envoyer vos offres sur la plate-forme des marchés dématérialisés PLACE.

VI.4)Procédures de recours
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours
Nom officiel: Tribunal administratif de Lille
Ville: Lille
Code postal: 59000
Pays: France
VI.5)Date d’envoi du présent avis:
18/03/2021