Fournitures - 267909-2019

10/06/2019    S110

France-Marseille: Produits alimentaires transformés

2019/S 110-267909

Avis de marché

Fournitures

Base juridique:
Directive 2014/24/UE

Section I: Pouvoir adjudicateur

I.1)Nom et adresses
Nom officiel: Centre hospitalier régional de Marseille
Numéro national d'identification: 26130008100484
Adresse postale: Direction des achats, 80 rue Brochier
Ville: Marseille Cedex 5
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Code postal: 13354
Pays: France
Courriel: da-marches@ap-hm.fr
Adresse(s) internet:
Adresse principale: http://www.ap-hm.fr
Adresse du profil d’acheteur: http://www.marches-publics.gouv.fr
I.3)Communication
Les documents du marché sont disponibles gratuitement en accès direct non restreint et complet, à l'adresse: https://www.marches-publics.gouv.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=433708&orgAcronyme=x7c
Adresse à laquelle des informations complémentaires peuvent être obtenues: le ou les point(s) de contact susmentionné(s)
Les offres ou les demandes de participation doivent être envoyées au(x) point(s) de contact susmentionné(s)
I.4)Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: Santé
I.5)Activité principale
Santé

Section II: Objet

II.1)Étendue du marché
II.1.1)Intitulé:

Fourniture de produits frais pour les besoins des sites de l'AP-HM

Numéro de référence: DAH190112
II.1.2)Code CPV principal
15894000 Produits alimentaires transformés
II.1.3)Type de marché
Fournitures
II.1.4)Description succincte:

Fourniture de produits frais pour les besoins des sites de l'AP-HM.

II.1.5)Valeur totale estimée
II.1.6)Information sur les lots
Ce marché est divisé en lots: oui
Il est possible de soumettre des offres pour tous les lots
Le pouvoir adjudicateur se réserve le droit d'attribuer des marchés combinant les lots ou groupes de lots suivants:

Néant.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Hors d'œuvre mixés à texture lisse salés

Lot nº: 1
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15300000 Fruits, légumes et produits connexes
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Hors d'œuvre mixés à texture lisse salés.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes, poissons et œufs cuisinés mixés à texture lisse sans gluten

Lot nº: 2
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894000 Produits alimentaires transformés
15894300 Plats préparés
15100000 Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Viandes, poissons et œufs cuisinés mixés à texture lisse sans gluten.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Plats complets mixés

Lot nº: 3
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894000 Produits alimentaires transformés
15894300 Plats préparés
15100000 Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Plats complets mixés.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Plats complets mixés hyperprotidiques salés sans gluten

Lot nº: 4
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894000 Produits alimentaires transformés
15894300 Plats préparés
15100000 Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Plats complets mixés hyperprotidiques salés sans gluten.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 13 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 13 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Viandes hachées moulées sous forme de bouchées salées sans gluten

Lot nº: 5
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894000 Produits alimentaires transformés
15894300 Plats préparés
15100000 Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Viandes hachées moulées sous forme de bouchées salées sans gluten.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 13 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Desserts mixés hyperprotidiques

Lot nº: 6
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894000 Produits alimentaires transformés
15894300 Plats préparés
15500000 Produits laitiers
15612500 Produits de boulangerie
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Desserts mixés hyperprotidiques.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Hachés fins cuits nature pauvres en sel

Lot nº: 7
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894000 Produits alimentaires transformés
15894300 Plats préparés
15100000 Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Hachés fins cuits nature pauvres en sel.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Hachés fins cuits cuisinés pauvres en sel

Lot nº: 8
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894000 Produits alimentaires transformés
15894300 Plats préparés
15100000 Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Hachés fins cuits cuisinés pauvres en sel.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Potages portions individuelles

Lot nº: 9
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15300000 Fruits, légumes et produits connexes
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Potages portions individuelles.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 25
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 45
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Légumes 5e gamme

Lot nº: 10
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15300000 Fruits, légumes et produits connexes
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Légumes 5e gamme.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Plats et salades traiteur 5e gamme

Lot nº: 11
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15300000 Fruits, légumes et produits connexes
15894300 Plats préparés
15100000 Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Plats et salades traiteur 5e gamme.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 25
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 45
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Produits de boulangerie et pâtisserie

Lot nº: 12
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15612500 Produits de boulangerie
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Produits de boulangerie et pâtisserie.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 25
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la Consultation) / Pondération: 45
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Pâtes fraîches

Lot nº: 13
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Pâtes fraîches.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Ovo produits

Lot nº: 14
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15100000 Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Ovo produits.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Desserts fruitiers réfrigérés et jus de fruits réfrigérés

Lot nº: 15
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15300000 Fruits, légumes et produits connexes
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Desserts fruitiers réfrigérés et jus de fruits réfrigérés.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Portions de fruits murs à point

Lot nº: 16
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15300000 Fruits, légumes et produits connexes
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Portions de fruits murs à point.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Fruits et légumes

Lot nº: 17
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15300000 Fruits, légumes et produits connexes
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Fruits et légumes.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Beurre, crème, lait et margarine

Lot nº: 18
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15500000 Produits laitiers
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Beurre, crème, lait et margarine.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Desserts lactés

Lot nº: 19
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15500000 Produits laitiers
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Desserts lactés.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Fromages blancs, petits suisses et yaourts

Lot nº: 20
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15500000 Produits laitiers
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Fromages blancs, petits suisses et yaourts.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Fromages portion

Lot nº: 21
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15500000 Produits laitiers
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Fromages portion.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition: (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

II.2)Description
II.2.1)Intitulé:

Fromages entiers, prédécoupés et ingrédients

Lot nº: 22
II.2.2)Code(s) CPV additionnel(s)
15500000 Produits laitiers
15894000 Produits alimentaires transformés
II.2.3)Lieu d'exécution
Code NUTS: FRL04 Bouches-du-Rhône
Lieu principal d'exécution:

Plate-forme Logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis du Rove, 13016 Marseille.

II.2.4)Description des prestations:

Fromages entiers, prédécoupés et ingrédients.

II.2.5)Critères d’attribution
Critères énoncés ci-dessous
Critère de qualité - Nom: Valeur technique (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 30
Critère de qualité - Nom: Dégustation (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 20
Coût - Nom: Coût d'acquisition (voir détail article 7.2 du règlement de la consultation) / Pondération: 50
II.2.6)Valeur estimée
II.2.7)Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Durée en mois: 12
Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction: oui
Description des modalités ou du calendrier des reconductions:

Le marché est conclu pour une période d'1 an à compter de la date de notification du marché. Il est renouvelable ensuite, 3 fois pour une période d'1 an, et ce, par reconduction tacite.

II.2.10)Variantes
Des variantes seront prises en considération: non
II.2.11)Information sur les options
Options: non
II.2.13)Information sur les fonds de l'Union européenne
Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non
II.2.14)Informations complémentaires

L'accord-cadre à bons de commande est conclu sans montant minimum, ni montant maximum.

Section III: Renseignements d’ordre juridique, économique, financier et technique

III.1)Conditions de participation
III.1.1)Habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession
Liste et description succincte des conditions:

K-Bis.

III.1.2)Capacité économique et financière
Liste et description succincte des critères de sélection:

— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires relatif aux prestations objet du contrat, réalisées au cours des 3 derniers exercices disponibles.

III.1.3)Capacité technique et professionnelle
Liste et description succincte des critères de sélection:

— liste des principales références des 3 dernières années en concordance avec l'objet du marché, en précisant l'objet précis des prestations réalisées, l'estimation financière de ces dernières, dans la limite des accords de confidentialité éventuels, la date de réalisation, l'identité du destinataire public ou privé et ses coordonnées,

— déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années.

Section IV: Procédure

IV.1)Description
IV.1.1)Type de procédure
Procédure ouverte
IV.1.3)Information sur l'accord-cadre ou le système d'acquisition dynamique
Le marché implique la mise en place d'un accord-cadre
Accord-cadre avec un seul opérateur
IV.1.8)Information concernant l’accord sur les marchés publics (AMP)
Le marché est couvert par l'accord sur les marchés publics: oui
IV.2)Renseignements d'ordre administratif
IV.2.2)Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
Date: 11/07/2019
Heure locale: 16:00
IV.2.3)Date d’envoi estimée des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés
IV.2.4)Langue(s) pouvant être utilisée(s) dans l'offre ou la demande de participation:
français
IV.2.6)Délai minimal pendant lequel le soumissionnaire est tenu de maintenir son offre
Durée en mois: 8 (à compter de la date limite de réception des offres)
IV.2.7)Modalités d’ouverture des offres
Date: 12/07/2019
Heure locale: 10:00

Section VI: Renseignements complémentaires

VI.1)Renouvellement
Il s'agit d'un marché renouvelable: non
VI.3)Informations complémentaires:

Les documents de la consultation peuvent être obtenus gratuitement par les candidats: Par téléchargement à l'adresse internet de la plate-forme de dématérialisation des marchés publics: https://www.marches-publics.gouv.fr — le numéro du dossier à rechercher pour le téléchargement est: Dah190112.

Les offres devront parvenir par voie électronique uniquement par le biais de la plate-forme de dématérialisation http://www.marches-publics.gouv.fr au plus tard à la date limite de réception des offres selon les modalités décrites à l'article 6 du règlement de la consultation.

Contenu des offres décrit article 5 du règlement de la consultation.

Les pièces à produire par l'attributaire du marché sont détaillées à l'article 7.3 du règlement de la consultation.

Renseignements complémentaires: Chaque candidat ayant présenté une offre jugée recevable, c'est-à-dire non réputée «Irrégulière», «Inappropriée» ou «Inacceptable» au sens de l'article L. 2152-1, R. 2152-1 et 2 du code de la commande publique, sera tenu de fournir ultérieurement des échantillons (voir détail article 5.3 du règlement de la consultation).

Le mode de règlement choisi par la personne publique est le mandat administratif suivi du virement bancaire.

Le comptable assignataire chargé du paiement est: M. le receveur des finances de l'assistance publique-hôpitaux de Marseille Immeuble le Grand Prado — 6 allée Turcat Méry Bât A — 5e étage 13008 Marseille.

Le mode de financement est celui du budget d'exploitation/investissement de l'AP-HM.

Le mode de règlement est le mandat administratif suivi d'un virement bancaire.

Le délai de paiement est de 50 jours, conformément au décret 2013-269 du 29.3.2013 relatif à la lutte contre les retards de paiement dans les contrats de la commande publique.

Le défaut de paiement dans le délai prévu ci-dessus donne droit au versement d'intérêts le taux de ces intérêts moratoires correspond au taux directeur de la Banque centrale européenne (BCE) en vigueur au premier jour du semestre au cours duquel les intérêts moratoires ont commencé à courir, majoré de huit points de pourcentage.

Tous renseignements administratifs et techniques complémentaires pourront être obtenus auprès de la direction des achats, au plus tard 10 jours avant la date limite fixée pour la réception des offres:

— via la plate-forme: www.marches-publics.gouv.fr

Une réponse sera alors adressée à toutes les entreprises ayant retiré le dossier.

Adresse postale pour la copie de sauvegarde: AP-HM DAASL — secteur Marchés 80 rue Brochier 13354 Marseille Cedex 5.

VI.4)Procédures de recours
VI.4.1)Instance chargée des procédures de recours
Nom officiel: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Ville: Marseille
Code postal: 13281
Pays: France
Téléphone: +33 491134833
Fax: +33 491811387
VI.4.4)Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction de recours
Nom officiel: Greffe du tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Ville: Marseille
Code postal: 13281
Pays: France
Courriel: greffe.ta-marseille@juradm.fr
Téléphone: +33 491134833
Fax: +33 491811387
VI.5)Date d’envoi du présent avis:
06/06/2019