Abschnitt II: Gegenstand
II.1)Umfang der Beschaffung
II.1.1)Bezeichnung des Auftrags:
fourniture de denrées alimentaires
II.1.2)CPV-Code Hauptteil15800000 Diverse Nahrungsmittel
II.1.3)Art des AuftragsLieferauftrag
II.1.4)Kurze Beschreibung:
l'Accord-Cadre est décomposé en 12 lots définis comme suit :Lot no 1 : Produits surgelés et réfrigérés conventionnel type, préparations alimentaires élaborées, charcuteries réfrigérées, volailles (autres que poulet)lot no 2 : Fruits et légumes (dont 4ème et 5ème gammes) hors fruits et légumes spécifiqueslot no 3 : Fruits, légumes et légumineuses spécifiqueslot no 4 : Pains, pâtisseries et viennoiserieslot no 5 : Produits laitiers et avicoles conventionnelslot no 6 : Epicerie conventionnel et boissons hors jus de pommes et poires en circuit courtslot no 7 : Epicerie Bio, B.O.F. Bio, Charcuteries Bio et boissons BioLot no 8 : Viande de boucherie fraîche (bovine, porcine, et ovine)lot no 9 : Poulets issus de circuits courtslot no 10 : Poissons fraislot no 11 : Epicerie petite enfancelot no 12 : Jus de pomme et poire issus de circuits courts - ne Fait Pas L'Objet De La Présente Consultation
II.1.6)Angaben zu den LosenAufteilung des Auftrags in Lose: ja
II.1.7)Gesamtwert der Beschaffung (ohne MwSt.)Wert ohne MwSt.: 849 400.00 EUR
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
produits surgelés et réfrigérés conventionnel type, préparations alimentaires élaborées, charcuteries réfrigérées, volailles (autres que poulet)
Los-Nr.: 1
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)15896000 Tiefkühlprodukte
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
poissons surgelésfruits et légumes surgelésproduits carnés frais ou surgeléspains, viennoiseries, pâtisseries surgelés
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
fruits et légumes (dont 4ème et 5ème gammes) hors fruits et légumes spécifiques
Los-Nr.: 2
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)03221200 Fruchtgemüse
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
entiers, exempts de blessures ;sains, c'est-à-dire ne pas être dans un état sanitaire défectueux (tâches, meurtrissures, insectes et souillures d'insectes) ;propres ;dépourvus d'odeur et goût étrangers, saveur ou humidité anormale ;avoir atteint leur degré de maturité optimum pour le jour de consommation prévune pas avoir une chair ligneuse, fibreuse ou pâteuse
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
fruits, légumes et légumineuses spécifiques
Los-Nr.: 3
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)03221200 Fruchtgemüse
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
fruits et légumes biologiques de saison issus de circuits courts :tomates ;concombres :courgettes ;poivrons ;betteraves ;aubergines ;carottes ;pommes de terre de chair ferme ;pommes de terre de chair tendre ;oignons.Fruits de saison en circuits courts :salades ;pommes ;poires :cerises ;fraises.Légumineuses de saison en circuits courts :lentilles
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
pains, pâtisseries et viennoiseries
Los-Nr.: 4
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)15811100 Brot
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
fourniture de Pains (autres que pains bâtard tranché 125g et 200g Label Rouge), pâtisseries et viennoiseries
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
produits laitiers et avicoles conventionnels
Los-Nr.: 5
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)15500000 Molkereierzeugnisse
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
beurre,fromages frais,petits suisses et yaourts,fromages à pâte molle et lactique,margarine,aucun fromage au lait cru n'est accepté hors commande spécifique ;oeufs
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
epicerie conventionnel et boissons hors jus de pommes et poires en circuit courts
Los-Nr.: 6
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)15894700 Feinkost
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
les spécifications seront les suivantes :les produits livrés doivent répondre en tous points aux spécifications relatives aux produits d'épicerie ;le titulaire s'engage à fournir toutes les fiches techniques indiquant notamment la description, la composition précise et la présence ou non d'allergènes ainsi que la valeur nutritionnelle (teneur en protides, lipides, glucides, calcium, fer), le mode d'emploi culinaire et les conditionnements des articles proposés ;ils s'engagent à fournir les fiches actualisées en cas de changement en cours de marché, ainsi que toute fiche correspondant à des produits consommés occasionnellement.La fourniture de produits d'origine transgénique est exclue du présent marché. Le titulaire devra être en mesure de fournir, sur demande de la Ville, une attestation prouvant que les articles livrés ne sont pas issus d'organismes Génétiquement Modifiés (Ogm)
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
epicerie Bio, B.O.F. Bio, Charcuteries Bio et boissons Bio
Los-Nr.: 7
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)15894700 Feinkost
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
produits d'épicerie et boissons BioProduits laitiers et avicoles BioViande et charcuterie Bio
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
viande de boucherie fraîche (bovine, porcine, et ovine)
Los-Nr.: 8
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)15893100 Lebensmittelmischungen
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
la viandes devront être de préférence d'origine française.Les produits carnés devront répondre aux spécifications techniques du Gemrcn relatives aux viandes et respecter toutes les règlementations en vigueur au moment de la commande.Les viandes admises en fourniture doivent avoir satisfait aux contrôles du service vétérinaire officiel, et respecter la réglementation en vigueur sur les critères microbiologiques.Le fournisseur s'engage à fournir pour chaque livraison la traçabilité complète des denrées fraîches (lieu de naissance, lieu d'élevage, lieu d'abattage, régime et provenance des aliments)
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
poulets issus de circuits courts
Los-Nr.: 9
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)15112130 Hühner
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
le poulet devra répondre aux spécifications techniques du Gemrcn relatives aux viandes blanches et respecter toutes les règlementations en vigueur au moment de la commande.Les viandes admises en fourniture doivent avoir satisfait aux contrôles du service vétérinaire officiel, et respecter la réglementation en vigueur sur les critères microbiologiques.Le fournisseur s'engage à fournir pour chaque livraison la traçabilité complète des poulets (lieu de naissance, lieu d'élevage et d'abattage).Il sera demandé un minimum d'intermédiaire entre l'éleveur et la livraison à la cuisine centrale d'olivet
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:Los-Nr.: 10
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)03311000 Fisch
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
tous les produits doivent respecter toutes les réglementations en vigueur au moment de la commande.Tous les poissons frais doivent provenir d'ateliers de découpe agréés Cee, comporter les estampilles et étiquettes conformes aux normes en vigueur. L'État de fraîcheur des poissons s'apprécie visuellement (texture, couleur, odeur).Les poissons sont livrés en filet, en dos ou en queue, sans peau et sans arêtes (sauf commande spécifique). Ils sont frais et maintenus dans de la glace pilée dans des contenants adaptés
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 20
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 40
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben
II.2)Beschreibung
II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:Los-Nr.: 11
II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)15884000 Säuglingsnahrung
II.2.3)ErfüllungsortNUTS-Code: FRB06 Loiret
II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
alimentation pour nourrisson
II.2.5)ZuschlagskriterienQualitätskriterium - Name: Qualité des produits / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Qualité de service / Gewichtung: 30
Qualitätskriterium - Name: Prise en compte de la notion de développement durable / Gewichtung: 10
Preis - Gewichtung: 30
II.2.11)Angaben zu OptionenOptionen: nein
II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen UnionDer Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm, das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
II.2.14)Zusätzliche Angaben